วัตถุดิบหลัก 🥩
ซี่โครงหมูต้นหอมใหญ่พริกชองยังพริกเพเพอโรนชิโนพริกป่นกระเทียมซีอิ๊วขาวซอสหมูย่างเกาหลีผงชูรสเต้าเจี้ยวเกาหลีใบกระวานน้ำเชื่อมข้าวโพด
อกจูบู ซี่โครงหมูอบพะโล้เผ็ด
ซี่โครงหมูอบพะโล้เผ็ดที่ใช้ซอสปรุงรสสำเร็จรูป ทำให้อร่อยได้ไม่พลาด และเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยพริกเพเพอโรนชิโน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ สำหรับคนที่อยากทำซี่โครงหมูอบพะโล้เผ็ดนุ่มๆ เผ็ดๆ ได้เหมือนร้านมืออาชีพที่บ้าน
- ⭐ สำหรับคนที่มองหาเมนูเนื้อจานหลักที่เผ็ดร้อนและเสพติด ช่วยเรียกน้ำย่อย
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
- ต้นหอมใหญ่ 1 ต้น
- พริกชองยัง 2 เม็ด
- พริกเพเพอโรนชิโน 5-6 เม็ด
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหมูย่างเกาหลี 8 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส 2 หยิบมือ
- เต้าเจี้ยวเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- น้ำเชื่อมข้าวโพดเล็กน้อย
- น้ำมันพืชพอประมาณ
สูตร 🍳
- แช่ซี่โครงหมูในน้ำเย็น 1 ชั่วโมงเพื่อล้างเลือดออกให้สะอาด
- ต้มน้ำในหม้อให้พอท่วม ใส่เต้าเจี้ยวเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะและใบกระวาน จากนั้นใส่ซี่โครงหมูที่ล้างเลือดแล้ว ต้มนาน 1 ชั่วโมงจนเปื่อย
- หั่นต้นหอมใหญ่และพริกชองยังเป็นแว่นเตรียมไว้
- ในชามผสมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหมูย่างเกาหลี 8 ช้อนโต๊ะ และผงชูรส 2 หยิบมือ คนให้เข้ากันเป็นซอสเผ็ด
- ใส่น้ำมันพืชในกระทะใหม่ ใส่ต้นหอมใหญ่ที่หั่นไว้และพริกเพเพอโรนชิโน ผัดจนมีกลิ่นหอมเผ็ด
- เมื่อน้ำมันจากต้นหอมออกแล้ว ใส่ซี่โครงหมูที่ต้มไว้ 1 ชั่วโมงและซอสเผ็ดที่เตรียมไว้ ผัดจนซอสซึมซาบเข้าเนื้อ
- สุดท้ายใส่น้ำเชื่อมข้าวโพดเพื่อเพิ่มความหวานนุ่มและความมันวาว โรยพริกชองยังเป็นเครื่องตกแต่ง
- ล้างเลือดซี่โครงหมู แล้วต้มกับเต้าเจี้ยวเกาหลีและใบกระวาน 1 ชั่วโมง
- ผสมเครื่องปรุงตามสัดส่วนให้เป็นซอสเผ็ดหวานพิเศษ
- ในน้ำมันที่ผัดต้นหอมและพริกเพเพอโรนชิโน ใส่ซี่โครงหมูและซอส เคี่ยวจนแห้ง ใส่น้ำเชื่อมข้าวโพดปิดท้าย
เคล็ดลับ 💡
- การใส่เต้าเจี้ยวเกาหลีตอนต้มเนื้อจะช่วยดับกลิ่นคาวของหมูได้หมด ทำให้หอมและสะอาด
- ถ้าต้องการรสเผ็ดร้อนจัดยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มพริกชองยังหรือพริกเพเพอโรนชิโนตามชอบ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
แกงหมูตุ๋นรสเผ็ดจัดที่ปรุงด้วยสุราขาวและซอสปรุงรส แล้วเติมซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติหวานกลมกลืนจากธรรมชาติและความเผ็ดร้อนอย่างล้ำลึก สร้างความพิเศษที่ไม่เหมือนใคร
เนื้อหมูสะโพกเหล้าขาวซอสปรุงรสใบลอว์หัวหอม
เมนูเนื้อสัตว์กินกับข้าวดีรสเผ็ด
ซี่โครงหมูอบพริกแบบ Ttukdak Hyung
ซี่โครงหมูที่ล้างเลือดออกแล้วนำไปเคี่ยวกับโซจูและใบกระวานเพื่อขจัดกลิ่นคาว จากนั้นปรุงรสด้วยผงพริกและโคชูจังให้เผ็ดร้อน
ซี่โครงหมูโซจูซอสถั่วเหลืองใบกระวานหัวหอม
รสเผ็ดกับแกล้มโซจูปาร์ตี้ที่บ้าน
Solo Cooking God's ซี่โครงหมูตุ๋นกิมจิดอง
ซี่โครงหมูตุ๋นกิมจิดองที่ทำง่ายสุด ๆ ข้ามขั้นตอนการล้างเลือด แต่ใช้การตุ๋นเพื่อประหยัดเวลา พร้อมเพิ่มรสชาติกลมกล่อมด้วยเต้าเจี้ยวเกาหลีและน้ำปลาหมักจากปลาจิ้มจุ่ม
ซี่โครงหมูกิมจิดองเต้าเจี้ยวเกาหลีน้ำปลาหมักปลาจิ้มจุ่มกระเทียมสับ
เมนูเนื้อสัตว์ขโมยข้าวเหมาะรับแขก
Striker Chef แกงคั่วซี่โครงหมูกระเทียมทอด
ซี่โครงหมูตุ๋นในซอสหวานเค็มเข้มข้น แล้วโรยด้วยมายองเนสเนียนนุ่มและกระเทียมทอดกรอบ เพิ่มความอร่อยอย่างสุดยอด อาหารซี่โครงหมูราคาประหยัดที่คุ้มค่าที่สุด
ซี่โครงอ่อนหัวหอมใหญ่กระเทียมต้นหอมสีเขียวข่า
อาหารระดับเชฟหวานเค็มเมนูเนื้อสัตว์
คัลกุกซูหมูแกะสันคอสไตล์ Seungwoo Dad
สตูว์หมูแกะสันคอเนื้อนุ่มฉ่ำทำได้อย่างรวดเร็วด้วยไอน้ำความร้อนสูงจากหม้อกดแรง
หมูแกะสันคอน้ำปลาแบบโกชูจังกาแฟสำเร็จรูปกระเทียม
압력솥เมนูเนื้อสัตว์ง่ายมาก
ซี่โครงหมูตุ๋นเผ็ดของ Solo Cooking God
เมนูซี่โครงหมูตุ๋นที่ใช้งานได้จริง ข้ามขั้นตอนการแช่เลือดนานๆ แค่ลวกเร็วๆ ด้วยโซจูและด็อนจัง แล้วเคี่ยวในซอสเผ็ดหวาน
ซี่โครงหมูด็อนจังโกชูจังโกชูการูกระเทียมสับ
ขโมยข้าว (อร่อยจนต้องกินกับข้าว)เผ็ดเมนูเนื้อสัตว์