จานที่ดูน่าตื่นตาตื่นใจ ใช้เห็ดชิมิทาเกะและมะเขือยาวห่อผักกาดขาว แล้วอบด้วยน้ำไข่และชีสในเตาอากาศจนได้รสชาติกลมกลืน
เนื้อวัวสันหน้าหอมกรอบจากน้ำยำโฮมเมด ผัดกับไขมันเนื้อจนสุกเหลืองทอง และเห็ดหอมที่ตัดเป็นรูปตาข่าย ดูดซับน้ำมันเนื้อจนเต็มไปด้วยรสชาติอันเข้มข้น