วัตถุดิบหลัก 🥩
หมูห่อข้าวน้ำมันโกชูจังกระเทียมสับพริกป่นน้ำซุปกระดูกเนื้อวัวกลูตามีนโซเดียมน้ำซุปเนื้อวัวฟักทองเห็ดหอมหัวหอมไข่
ซุปต้มจิ๊กเกะหม้อดินสไตล์ ลิม ซอง-คึน
ซุปต้มจิ๊กเกะรสเผ็ดและเข้มข้นทำจากหมูห่อข้าวที่เหลือจากการเฉลิมฉลองและผักที่เหลือใช้
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการนำหมูห่อข้าวและเศษผักที่เหลือหลังวันหยุดมาทำอาหารให้อร่อย
- ⭐ ผู้ที่ต้องการขับถ่ายของหนักด้วยซุปเข้มข้น รสเผ็ด และสดชื่น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- หมูห่อข้าว 3–4 ก้อน
- ฟักทอง ปริมาณพอเหมาะ
- เห็ดหอม ปริมาณพอเหมาะ
- หัวหอม ปริมาณพอเหมาะ
- ไข่ 1/2 ฟอง
- น้ำซุป (เนื้อวัวหรือปลาแห้ง) 300 กรัม
- น้ำมันโกชูจัง 30 กรัม
- กระเทียมสับ 20 กรัม
- พริกป่น 35 กรัม
- น้ำซุปปรุงรส 40 กรัม
- เกลือดอกไม้ 10 กรัม
- กลูตามีนโซเดียม 6 กรัม
- น้ำซุปเนื้อวัว 14 กรัม
สูตร 🍳
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันโกชูจัง 30 กรัม และกระเทียมสับ 20 กรัม ผัดจนมีกลิ่นหอมแรง
- ใส่พริกป่น 35 กรัม แล้วดับไฟทันทีเพื่อป้องกันการไหม้ ผสมน้ำซุปปรุงรส 40 กรัม (หรือน้ำ), เกลือดอกไม้ 10 กรัม, กลูตามีนโซเดียม 6 กรัม และน้ำซุปเนื้อวัว 14 กรัม เพื่อสร้างซอสต้มจิ๊กเกะที่หลากหลาย
- ใส่หมูห่อข้าว 3–4 ก้อนลงในหม้อดิน ใช้กรรไกรหรือมีดตัดครึ่งกลางแต่ละก้อนเล็กน้อย เพื่อให้ซอสซึมเข้าไปภายใน
- หั่นฟักทอง เห็ดหอม หัวหอม และผักเตรียมอื่นๆ เป็นขนาดพอดี แล้วใส่ลงในหม้อดินพร้อมกับหมูห่อข้าว
- เทน้ำซุป 300 กรัม และซอสต้มจิ๊กเกะที่เตรียมไว้ 30 กรัม (อัตราส่วนน้ำซุปต่อซอส 10:1) ลงในหม้อดิน นำไปต้มจนเดือด
- เมื่อซุปเริ่มเดือด ต้มต่อประมาณ 3 นาที จนผักสุกทั้งหมด
- เทไข่ที่คนไว้ 1/2 ฟองอย่างช้าๆ รอบขอบหม้อให้กระจายเหมือนดอกไม้ แล้วดับไฟ พร้อมเสิร์ฟ
- ผัดน้ำมันโกชูจัง กระเทียม พริกป่น และเครื่องปรุงร่วมกัน เพื่อทำซอสต้มจิ๊กเกะ
- ใส่หมูห่อข้าวและผักที่เตรียมไว้ลงในหม้อดิน จากนั้นเติมน้ำซุปและซอสต้มจิ๊กเกะในอัตราส่วน 10:1
- ต้มต่อ 3 นาทีจนส่วนผสมสุก แล้วคนไข่ที่คนไว้เพื่อปิดท้าย
เคล็ดลับ 💡
- ดับไฟทันทีหลังใส่พริกป่น เพื่อป้องกันรสขมและรสไหม้
- ซอสต้มจิ๊กเกะนี้สามารถทำเป็นจำนวนมากและเก็บไว้ใช้ใหม่สำหรับซุปต้มจิ๊กเกะหรือซุปต้มจิ๊กเกะทั่วไปในภายหลัง
- การใช้น้ำซุปกระดูกเนื้อวัวหรือน้ำซุปปลาแห้งแทนน้ำเปล่าจะช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติและรสชาติอูมามิให้แก่น้ำซุป
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung รสเผ็ดร้อนจากเนื้อหมูสามชั้นและบะหมี่
คัลกุกซูสไตล์ที่ใช้เนื้อหมูสามชั้นผัดจนได้น้ำมันหอม แล้วผัดด้วยต้นหอมใหญ่และพริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนอย่างง่ายดาย สำหรับคนที่ชอบความเผ็ดร้อนและไม่ต้องการเสียเวลา
เนื้อหมูสามชั้นขิงต้นหอมใหญ่พริกป่นกระเทียม
ง่ายมากรสเผ็ดร้อนแก้แฮงค์
YouTubeTtukdak Hyung อุด้งหม้อดินกิมจิออมุก
ต้มเส้นอุดงในหม้อดินกับกิมจิผัดและฟิชเค้ก เพิ่มพริกชองยางเผ็ดร้อน ราดซอสอุดงสำเร็จรูป สไตล์ทูนารี
กะปิผงพริกแดงโกชูจังน้ำตาลกระเทียม
ง่ายสุด ๆอาหารซุปอาหารดึก
YouTubeเพ็ก จงวอน: ไข่ตุ๋นหม้อดิน
ไข่ตุ๋นหม้อดินรสชาติหอมมันนุ่มละมุนสไตล์เพ็ก จงวอน ทำโดยการเทส่วนผสมไข่ลงในหม้อดิน ขูดก้นหม้อขณะปรุง แล้วปิดด้วยหม้อดินอีกใบเพื่อทำให้ฟู
ไข่กะปิ (กุ้งแห้ง)น้ำมันงางาขาวต้นหอม
ง่ายมากกับข้าวทำเก็บกินกับข้าวดี
YouTubeข้าวผัดชีสหม้อต้มสไตล์ ลิมซองกึน
ทาเนยจืดลงในหม้อต้มให้ทั่ว แล้วเรียงข้าวเย็น คิมจิ และชีสโมซาร์เรลลาอย่างหนาแน่น—ทำได้ภายใน 5 นาที ข้าวผัดชีสเข้มข้นเผ็ดร้อนนี้เป็นมื้ออาหารเร็วและอิ่มใจอย่างง่ายดาย
เนยจืดคิมจิชีสโมซาร์เรลลาพริกหยวกเขียวต้นหอมญี่ปุ่น
การทำอาหารสำหรับนักศึกษาการปรุงอาหารด้วยหม้อต้มมื้ออาหาร 5 นาที
YouTubeคัลกุกซูไข่สไตล์ ลิม ซอง-กึน
สูตรไข่เค้กเนื้อนุ่มฟูเหมือนขนมปัง ตามแบบร้านอาหารแท้ๆ
ไข่ฮอนดากิผงฟู
อาหารคู่ข้าวอาหารบ้านของทานเล่น
YouTubeเพ็ก จงวอน เกี๊ยวหมูโฮมเมด
เกี๊ยวหมูโฮมเมดสไตล์ดั้งเดิมที่ผสมมันหมูในสัดส่วนที่พอเหมาะ ทำให้ไม่แห้งและมีน้ำฉ่ำเต็มที่ เสริมรสสัมผัสด้วยวุ้นเส้นแช่น้ำและถั่วงอกลวก
หมูสับไขมันหมูเปลือกบะหมี่เต้าหู้เส้นวุ้น
อาหารเทศกาลโฮมเมดเมนูเนื้อสัตว์