คิมจิหัวไชเท้าสไตล์ ลิมซองกึน

เคล็ดลับ 💡

• หัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิอ่อนนุ่ม ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ แต่หัวไชเท้าฤดูใบไม้ร่วงที่หนาและแข็งจะได้ผลดีขึ้นหากแช่ในน้ำเกลือสั้นๆ เพื่อให้เนื้อเรียบขึ้น
• ใบเขียวจะเหี่ยวเร็วและซึมซับรสได้ง่าย ดังนั้นควรเน้นการปรุงรสที่ลำต้นเพื่อให้รสชาติกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งก้าน
• การพันหัวไชเท้าก่อนเก็บจะช่วยป้องกันการพันกันเมื่อนำมาเสิร์ฟ แต่ละก้อนสามารถตัดด้วยกรรไกรได้สะอาดและสะดวกต่อการแบ่ง portion

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาเมนูอาหารเสริมที่เหมาะกับหมูสามชั้นหรือจัจังมยอน
• ⭐ผู้ที่เคยรำคาญใจกับคิมจิที่พันกันเมื่อหยิบออกมา วิธีนี้ช่วยให้จัดเก็บได้เรียบร้อย ไม่พันกัน.