คาร์โบนาร่าสไตล์ Kim Milan

เคล็ดลับ 💡

• เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน หลังจากผัดเส้นพาสต้าแล้วให้ปิดไฟและพักกระทะให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนใส่ส่วนผสมไข่
• การคั่วพริกไทยดำเม็ดในกระทะแห้งก่อนจะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมลึก
• หากหากวนชาเล่ไม่ได้ สามารถใช้แพนเซ็ตต้าหรือเบคอนหนาแทนได้ เมื่อใช้เบคอนให้ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะสำหรับผัด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มรสคาร์โบนาร่าอิตาเลียนแท้โดยไม่ใช้ครีม
• ⭐ผู้ที่สนใจเทคนิคการควบคุมอุณหภูมิเพื่อให้ได้ซอสเนียนโดยไม่ให้ไข่สุกเป็นก้อน