ซุปกิมจีถั่วงอกปลาจวดของ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• การอุ่นปลาอันโชวี่แห้งแช่แข็งและเกล็ดปลาจวดในไมโครเวฟ 30 วินาทีก่อนใช้จะช่วยขจัดความชื้นและกลิ่นคาวที่ไม่พึงประสงค์ ทำให้น้ำซุปใสสะอาดยิ่งขึ้น
• การใส่ถั่วงอกเร็วเกินไปและต้มนานจะทำให้ถั่วงอกเล็กลีบและเหนียว เพื่อรักษาความกรุบ ควรใส่ถั่วงอกหลังจากที่กิมจิสุกดีแล้วเท่านั้น
• หลีกเลี่ยงการใส่เกลือหรือน้ำปลาในระหว่างการต้ม เพราะแรงดันออสโมซิสจะทำให้ถั่วงอกเสียความสดและกลายเป็นยาง ควรปรุงรสก่อนปิดไฟเท่านั้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการซุปสดชื่น ช่วยคลายกระเพาะหลังดื่มหนัก.
• ⭐คนทำอาหารที่บ้านที่อยากทำน้ำซุปเข้มข้นรสชาติดีจากกิมจิสดที่เหลือและถั่วงอกราคาถูก
• ⭐ผู้ที่สนใจการทำอาหารที่ต้องการฝึกฝนจังหวะการใส่ส่วนผสมอย่างแม่นยำเพื่อรักษาความกรุบของวัตถุดิบ