ซุปปลาพอลล็อคแห้งและถั่วงอก สไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• อย่านำปลาพอลล็อคแห้งไปผัดทั้งที่ยังแห้ง ควรแช่น้ำสั้นๆ แล้วขยี้เพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะตัวที่แรงออกให้หมด
• น้ำมันงามีจุดเกิดควันต่ำและเสียรสได้ง่ายเมื่อใช้ไฟแรง ดังนั้นควรเติมน้ำเล็กน้อยเสมอเพื่อให้ส่วนผสมชุ่มและผัดช้าๆ ด้วยไฟกลาง-อ่อน
• หลีกเลี่ยงการใช้กะปิ เพราะกลิ่นเฉพาะของมันอาจกลบรสชาติเข้มข้นตามธรรมชาติของปลาพอลล็อคแห้ง ให้ใช้ซีอิ๊วขาวเพื่อเพิ่มอูมามิและเกลือเพื่อความเค็มสะอาด—วิธีนี้จะเสริมความสดชื่นของน้ำซุป

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาซุปแก้แฮงก์ที่รสชาติสะอาดลึกซึ้งขึ้นหลังจากดื่มแอลกอฮอล์
• ⭐คนที่ต้องการรสชาติสดชื่น สะอาดปาก โดยไม่มีกลิ่นคาวหรือกลิ่นแรงของปลาพอลล็อคแห้ง.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำน้ำซุปสีทองเข้มข้นโดยใช้เพียงเครื่องปรุงพื้นฐานน้อยที่สุดที่เข้ากับรสชาติได้อย่างลงตัว