ข้าวต้มหอยนางรมสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าต้มหอยนางรมสดในน้ำซุปตั้งแต่แรก เพราะจะทำให้เนื้อหอยแข็งและหดตัวลงมากเกินไป ควรใส่ลงไปตอนกลางระหว่างการต้มถั่วงอก จะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและเด้ง
• การใส่กะปิเป็นก้อนใหญ่จะทำให้กระจายไม่ทั่วรสชาติ ควรสับให้ละเอียดด้วยมีดก่อนใส่ เพื่อให้รสกระจายดีขึ้นและรสชาติสะอาดขึ้น
• เมื่อล้างหอยนางรม ควรหลีกเลี่ยงการขยี้แรง ๆ ด้วยเกลือ เพราะอาจทำให้ผิวหอยช้ำและแตกง่าย ให้ล้างเบา ๆ ในน้ำเกลือเจือจางหรือน้ำหัวไชเท้าผสมน้ำเล็กน้อย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาซุปอุ่นใจสักถ้วยที่ช่วยให้สดชื่นและโล่งสบายในวันที่อากาศหนาว
• ⭐พ่อครัวแม่ครัวที่อยากลองทำอาหารหอยนางรมสไตล์เชฟร้านอาหารด้วยน้ำซุปใสสะอาดที่ช่วยขจัดกลิ่นคาวได้อย่างดีเยี่ยม
• ⭐คออาหารที่ชื่นชอบรสสัมผัสหลากหลายจากถั่วงอก สาหร่าย และต้นหอม เสริมด้วยความเผ็ดร้อนในซุปร้อน ๆ ที่จัดจ้านเล็กน้อย.