เมนูสาหร่ายย่างบนเตาแก๊สโดยใช้ความร้อนโดยตรง ทาด้วยน้ำมันงาและน้ำมันงาขี้ม้อนในสัดส่วนที่เท่ากัน เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกรอบอร่อย

ใช้น้ำมันถั่วลิสงแทนน้ำมันงาเพื่อเพิ่มรสชาติ และใช้น้ำหมักกะหล่ำปลีเพื่อให้ความชุ่มชื้นและสีแดงสดใส ทำให้เป็นจานผักดองผัดพื้นฐานที่อร่อยที่สุด