คัลกุกซูสไตล์จุง โฮยอง

เคล็ดลับ 💡

• ตัดปลายหางแหลมด้วยกรรไกรเพื่อป้องกันน้ำมันกระเด็นขณะทอด เนื่องจากความชื้น
• หลังจากตัดขวางที่ท้องแล้ว ควรกดข้อแต่ละข้อให้แน่นจนได้ยินเสียง 'ป๊อก' ชัดเจน เพื่อให้กุ้งคงตัวตรงขณะทอด
• การนำกุ้งออกจากน้ำมันกลางทางเพื่อให้สัมผัสกับอากาศก่อนกลับไปทอด จะสร้างผลแบบทอดซ้ำสองครั้ง ช่วยเพิ่มความกรอบได้อย่างมาก
• สำหรับหัวกุ้ง ให้ใช้แป้งเทมปุระเพียงเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น คล้ายกับกุ้งกรอบ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำกุ้งเทมปุระทรงตัวตรง กรอบเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นที่บ้านอย่างสำเร็จ.
• ⭐ผู้ที่อยากเรียนรู้วิธีเตรียมกุ้งอย่างถูกต้องและเทคนิคการทอดขั้นสูง
• ⭐ผู้ที่อยากลิ้มลองทุกส่วนของกุ้ง รวมถึงหัวที่มีรสชาติเข้มข้น โดยไม่ต้องทิ้งของเสีย.