ซุปคลามชูเดอร์สไตล์จุง โฮยอง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ควรต้มหอยนางรมพร้อมเปลือกเสมอ เพื่อให้น้ำซุปได้รสชาติซึมลึกและเข้มข้นของโปรตีนจากทะเล
• เมื่อเทน้ำซุป ควรกรองเฉพาะชั้นบนที่ใส อย่าเอาตะกอนหรือสิ่งสกปรกที่จมอยู่ใต้มาด้วย
• อย่าใส่ครีมหนาเร็วเกินไปหรือต้มนานเกินไป เพราะกลิ่นและรสชาติอันเข้มข้นจะลดลง ควรใส่ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุง
• การใช้แซกครัคเกอร์แทนครัคเกอร์ทั่วไป จะทำให้รสชาติเข้ากันพอดีกับซุปคลามชูเดอร์ เพราะมีรสเค็มและกลิ่นอายถั่วที่โดดเด่น