สไปม์ที่บดละเอียด ผักชีฝรั่ง กิมจิ และหัวหอมผัดในเครื่องปรุงเผ็ดพริกไทย วางทับบนเส้นคัลกุกซูต้มจนเต็มจาน ให้รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวเผ็ดแบบจัดจ้าน

คัลกุกซูที่ให้ความรู้สึกสดชื่น ต้มในน้ำซุปเข้มข้นที่ทำจากปลากระเบนแห้งและสาหร่ายกิมจิต้มอย่างอ่อนๆ ที่อุณหภูมิต่ำ แล้วเสริมรสชาติด้วยซอสผักดองผัดที่มีรสเผ็ดและเปรี้ยวแรง