วัตถุดิบหลัก 🥩
เส้นอุด้งมันเทศญี่ปุ่นต้นหอมสาหร่ายแห้งไข่แดงโชยุอูซูคุจิมิรินคัตสึโอบุชิวาซาบิ
ยามากาเกะ อุด้ง สไตล์ Jang Ho-jun
อุด้งสไตล์ญี่ปุ่นแท้ เสิร์ฟพร้อมมันเทศขูดในซอสไคชิเข้มข้น หอมกลมกล่อม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสรสสัมผัสนุ่มเหนียวเป็นเอกลักษณ์และน้ำซุปคัตสึโอบุชิเข้มข้นของอาหารญี่ปุ่นแท้
- ⭐ สำหรับผู้ที่มองหาเมนูเส้นที่อ่อนโยน กลมกล่อม ไม่เผ็ดจนเกินไป
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เส้นอุด้ง
- มันเทศญี่ปุ่น
- ต้นหอม
- สาหร่ายแห้ง
- ไข่แดง
- โชยุอูซูคุจิ
- มิริน
- คัตสึโอบุชิ
- วาซาบิ
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก 셰프 장호준 (호주이햄) เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: เส้นอุด้ง, มันเทศญี่ปุ่น, ต้นหอม, สาหร่ายแห้ง, ไข่แดง, โชยุอูซูคุจิ, มิริน, คัตสึโอบุชิ
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ ยามากาเกะ อุด้ง สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม เส้นอุด้ง, มันเทศญี่ปุ่น, ต้นหอม, สาหร่ายแห้ง, ไข่แดง, โชยุอูซูคุจิ, มิริน, คัตสึโอบุชิ
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ ยามากาเกะ อุด้ง เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก 셰프 장호준 (호주이햄) สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูแกลบีบิชิกาเกะสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูแกลบีบิชิกาเกะที่ส่งเสียงดังขณะปรุง พร้อมเนื้อวัวและเส้นอุดอนผัดในน้ำซอสซีอิ๊วรสชาติเข้มข้น เพื่อความอร่อยแบบอูมามิที่ลึกซึ้ง
ซีอิ๊วขาวตสึยูคอนดาชิคาตสึโอบุชิแห้งคาตสึโอบุชิ
เมนูเส้นง่ายมากสำหรับรับแขก
Jang Ho-jun's กัมโมโดกิ อันคาเกะ
เมนูเต้าหู้ทอดสไตล์ญี่ปุ่น ทำจากเต้าหู้บดผสมกับผักและกุ้ง เสิร์ฟพร้อมซอสอันคาเกะรสชาติกลมกล่อม
เต้าหู้แครอทกุ้งแป้งมันซีอิ๊วซุป
อาหารปรุงเองที่บ้านรสชาติสะอาดรสกลมกล่อม
อูดงครีมแกงกะหรี่สไตล์ Solo Cooking God
อูดงครีมแกงกะหรี่ที่ครีมมันฝรั่งเนียนนุ่มห่อหุ้มอูดงแกงกะหรี่รสเผ็ด เค็ม และหวานเล็กน้อยอย่างกลมกล่อม สร้างเมนูที่สวยงามน่ารับประทานราวกับภัตตาคาร
มันฝรั่งครีมสดนมสดหมูหอมใหญ่
เมนูพิเศษเมนูเส้นอาหารจานเดียว
โอกาโนมิยากิอุด้งสไตล์ Solo Cooking God
เมนูพิเศษที่ทำจากการนำเส้นอุด้งนุ่มๆ ผสมกับกะหล่ำปลีกรุบกรอบ ถั่วงอก และซุปอุด้ง แล้วทอดในกระทะจนเป็นแพนเค้กหนานุ่มรสเข้มข้น
เส้นอุด้งกึ่งสำเร็จรูปกะหล่ำปลีถั่วงอกแป้งทอดเกาหลีมอสซาเรลล่าชีส
เมนูไม่เหมือนใครเมนูเส้นครีมมี่
Striker Chef ยูนิสซึ ซัมจัง บิบมุน อูดง
เมนูเส้นระดับไฮเอนด์ที่ทำได้ง่ายเหมือนกับการกินราเม็ง แต่มีรสชาติเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม โดยใช้ปลาแซลมอนทอดในซอสซัมจังให้หอมกรอบ แล้วคลุกเคล้ากับเส้นอูดงเหนียวนุ่มด้วยเนื้อสัมผัสของเนย พร้อมเพิ่มความเผ็ดจากพริกชี้ฟ้าและพริกแดง รวมกับมายองเนสเนียนนุ่ม สร้างรสชาติที่ชวนหยุดไม่ได้
แซลมอนเส้นอูดงซัมจังเนยพริกชี้ฟ้าเชียงยาง
เมนูแปลกใหม่ง่ายมากเมนูเส้น
ชเว คัง-รก มิตะอุด้ง
อุด้งสไตล์ซานุกิแบบดั้งเดิมที่ใช้เส้นหนาและใหญ่ซึ่งนวดจากแป้งสาลี น้ำ และเกลือเท่านั้น เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปดาชิรสชาติเข้มข้นที่ทำจากปลาอังกิโมะ
แป้งสาลีปลาอังกิโมะ
สไตล์อิซากายะรสอูมามิอาหารระดับพรีเมียม