พาสต้าชิโอโคมบุสไตล์จาง โฮจุน

เคล็ดลับ 💡

• ถ้าเส้นชิโอโคมบุยาวเกินไป อาจไม่เข้ากับพาสต้าดี ทำให้ทานยาก ควรสับให้ละเอียดหรือบดเบา ๆ ในเครื่องสับก่อนใช้
• เพื่อป้องกันการไหม้และได้กลิ่นกระเทียมเข้มข้น ควรเริ่มต้นจากกระทะเย็น ใส่น้ำมันและกระเทียม แล้วตั้งไฟอ่อน ๆ ค่อย ๆ ผัด
• ควรปิดไฟก่อนใส่เนยและไข่เสมอ เพราะหากไม่ปิดไฟ ไข่จะกลายเป็นก้อนแข็งแทนที่จะได้ซอสเงาและครีมมี่
• ชิโอโคมบุให้ความเค็มและอูมามิเพียงพอแล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใส่ชีสหรือเกลือเพิ่มเติม ควรหลีกเลี่ยงการปรุงรสเพิ่ม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองพาสต้าสไตล์น้ำมันใหม่ ๆ แทนพาสต้าทั่วไปที่ใช้ซอสมะเขือเทศหรือครีม.
• ⭐แฟนของรสชาติอูมามิลึกซึ้ง โดยเฉพาะจากชิโอโคมบุ.
• ⭐ผู้ที่อยากทำพาสต้าระดับร้านอาหารได้อย่างรวดเร็วด้วยการใช้พลังงานความร้อนที่เหลือและวัตถุดิบที่น้อย