วัตถุดิบหลัก 🥩
จินกันจัง (ซีอิ๊วเกาหลี)มิรินสาเกสาหร่ายเคลป์คัตสึโอบุชิ
ซอสถั่วเหลืองปรุงรสอเนกประสงค์สไตล์ญี่ปุ่นของ Jang Ho-jun
ซอสถั่วเหลืองอเนกประสงค์สไตล์ญี่ปุ่นที่ช่วยเพิ่มรสอูมามิเข้มข้นจากสาหร่ายเคลป์ย่างและคัตสึโอบุชิให้กับมื้ออาหารที่บ้าน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการทำซอสสำหรับซาชิมิหรือซอสข้าวหน้าต่างๆ ระดับภัตตาคารญี่ปุ่นด้วยตัวเอง
- ⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มรสอูมามิในอาหารตุ๋นหรือปรุงรสง่ายๆ ได้อย่างสะดวก
- ⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการซอสอเนกประสงค์โฮมเมดคุณภาพสูงที่ใช้ได้กับหลากหลายเมนู
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒10 ที่
- จินกันจัง (ซีอิ๊วเกาหลี)
- มิริน
- สาเก
- สาหร่ายเคลป์
- คัตสึโอบุชิ
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก เชฟ Jang Ho-jun (Hojuihaem) เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: จินกันจัง (ซีอิ๊วเกาหลี), มิริน, สาเก, สาหร่ายเคลป์, คัตสึโอบุชิ
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ ซอสถั่วเหลืองปรุงรสอเนกประสงค์สไตล์ญี่ปุ่น สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม จินกันจัง (ซีอิ๊วเกาหลี), มิริน, สาเก, สาหร่ายเคลป์, คัตสึโอบุชิ
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ ซอสถั่วเหลืองปรุงรสอเนกประสงค์สไตล์ญี่ปุ่น เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก เชฟ Jang Ho-jun (Hojuihaem) สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
สติ๊กเกอร์เชฟ แกงค์บีฟลาเบอร์มัสตาร์ด
อาหารที่นำซี่โครงลาชิ้นทอดในกระทะพร้อมผัก แล้วราดด้วยซอสมัสตาร์ดและเนย ให้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมอ่อนๆ อย่างลงตัว
ซี่โครงลาหัวหอมใหญ่พริกหยวกพริกขี้หนูแดงเนย
ซี่โครงแปลกใหม่ทำง่ายมากอาหารแปลกใหม่
ตึกดัก ฮยอง ซอสซีอิ๊วอเนกประสงค์
ส่วนผสมหลักคือต้นหอมใหญ่ ซอสถั่วเหลือง น้ำเชื่อมข้าวโพด ซอสหอยนางรม และกระเทียม ผสมในอัตราส่วนทองคำ เป็นซอสปรุงรสอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับผัดหน่อไม้ ผัดลูกชิ้นปลา และไข่นกกระทาตุ๋นซีอิ๊ว
ต้นหอมซีอิ๊วน้ำเชื่อมข้าวโพดซอสหอยนางรมกระเทียม
ซอสอเนกประสงค์โฮมเมดคุ้มค่า
ซอสซีอิ๊วเพื่อการใช้งานทุกอย่างสไตล์ ลิม ซอง-คึน
ซอสซีอิ๊วเพื่อการใช้งานทุกอย่างแบบอัตราส่วนทองคำที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้ทุกเมนูเกาหลี—ไม่ว่าจะเป็นผัด ตุ๋น หรืออาหารเย็นก็ตาม
ซีอิ๊วขาวน้ำซุปปลาทูน่าน้ำเชื่อมข้าวโพดหัวหอมใหญ่แอปเปิ้ล
พื้นฐานการทำอาหารเครื่องปรุงสำหรับใช้ทุกอย่างอูมามิเข้มข้น
ไข่ต้มซีอิ๊วอเนกประสงค์สไตล์ Solo Cooking God
กับข้าวขโมยข้าว ทำจากไข่ต้มยางมะตูมคลุกกับผัก เหล้าทำอาหาร และน้ำปลา โดยไม่ต้องต้มซีอิ๊วให้ยุ่งยาก
ไข่หอมใหญ่ต้นหอมพริกชองยางซีอิ๊ว
ขโมยข้าวอาหารจานอิ่มกับข้าว
Solo Cooking God's มันดูจอนกอลสไตล์มันดูกุก
ซุปเกี๊ยวสไตล์หม้อไฟรสเข้มข้น ทำโดยการบดเกี๊ยวแช่แข็งเพื่อใช้เป็นน้ำซุป นำไปคั่วกับโกชูการูเพื่อสร้างน้ำซุปเนื้อข้นๆ จากนั้นใส่เกี๊ยวและผักเพิ่มลงไปต้ม
เกี๊ยวแช่แข็งโกชูการูต้นหอมพริกชองยางไข่
เมนูซุปง่ายสุดๆล้างตู้เย็น
จุง โฮยอง คัลกุกซูเนื้อหมูสามชั้นสไตล์ญี่ปุ่นกับหัวบีทรูท
จานหัวบีทรูทตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่นแบบบ้านๆ ที่ใช้หัวบีทรูทกรอบๆ ผัดกับซอสสัดส่วนทองคำ (6:1:0.5:0.5) พร้อมกลิ่นหอมเข้มข้นจากเนื้อหมูสามชั้นที่มีไขมัน
หัวบีทรูทแครอทเนื้อหมูสามชั้นมิรินซีอิ๊วขาว
ข้าวโจรง่ายมากอาหารทานกับข้าวกล่อง