วัตถุดิบหลัก 🥩
ยงจังปีหมูกุ้งปลาหมึก🥒แตงกวาแครอทไข่หัวหอมพริกหวานเห็ดไม้ไผ่ซีอิ๊วเต้าเจี้ยวซีอิ๊วขาวซอสเมือกพริกไทย
ยงจังปี โดยยอกยองแร
อาหารจีนแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผักผัดจนได้กลิ่นหอมควันไฟ พร้อมซอสเมือกพริกไทยร้อนจัด และโรยด้วยวัตถุดิบสดสีสันสวยงาม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่มองหาอาหารจีนหรูหราเพื่อเพิ่มความพิเศษให้กับโต๊ะอาหารในงานเปิดบ้านหรือเทศกาลวันหยุด
- ⭐ คนรักอาหารที่ชื่นชอบรสเผ็ดแรงจากซอสเมือกพริกไทย ผักกรอบ และเส้นแป้งเหนียวหนึบในจานเดียว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- ยงจังปี
- หมู
- กุ้ง
- ปลาหมึก
- 🥒แตงกวา
- แครอท
- ไข่
- หัวหอม
- พริกหวาน
- เห็ดไม้ไผ่
- ซีอิ๊วเต้าเจี้ยว
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสเมือกพริกไทย
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก Yeogane / เชฟยอกยองแรและเชฟพัคอึนยอง เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: ยงจังปี, หมู, กุ้ง, ปลาหมึก, 🥒แตงกวา, แครอท, ไข่, หัวหอม
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ ยงจังปี สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม ยงจังปี, หมู, กุ้ง, ปลาหมึก, 🥒แตงกวา, แครอท, ไข่, หัวหอม
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ ยงจังปี เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก Yeogane / เชฟยอกยองแรและเชฟพัคอึนยอง สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeยางจางพีของ Lee Yeon-bok
ยางจางพีสไตล์จีนจานใหญ่ที่นำผักและเนื้อสัตว์ที่เหลือในตู้เย็นมาคลุกกับซอสมัสตาร์ดรสเผ็ด พร้อมเสิร์ฟ
ไข่แครอทแตงกวาต้นหอมแมงกะพรุน
สำหรับรับแขกสไตล์จีนอาหารระดับเชฟ
YouTubeStriker Chef คัพเค้กมะพร้าวชามิสต์ล็อบสเตอร์
ล็อบสเตอร์ที่ปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าวและชามิสต์อย่างอ่อนโยน พร้อมซอสฟองนมหอมมันจากหัวหอมใหญ่ อาหารระดับพรีเมียมสำหรับร้านอาหารหรู
ล็อบสเตอร์น้ำมันมะพร้าวชามิสต์หัวหอมใหญ่กระเทียมเปลือกเต็ม
อาหารระดับพรีเมียมงานเลี้ยงที่บ้านอาหารหรู
YouTubeStriker Chef แซลมอนกุ้งเป็นจานเปิดแบบฝรั่งเศส
แซลมอนกุ้งที่ปรุงด้วยน้ำมันอุณหภูมิต่ำจนนุ่มละมุน พร้อมเจลลี่กุ้งเข้มข้น ทำให้รสชาติกลมกลืนและเข้มข้นยิ่งขึ้นในแซนด์วิชแบบเปิด
กุ้งต้นหอมญี่ปุ่นกระเทียมน้ำมันองุ่นไทม์
งานเลี้ยงที่บ้านอาหารระดับพรีเมียมอาหารเช้าสาย
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ทำไก่ชิ้นเล็กย่างบาร์บีคิวรสชาติหวานเค็มเผ็ดแบบลึกซึ้งเหมือนไฟถ่านโดยใช้ถุงชาเขียวและเทียนจุดเพื่อให้กลิ่นควันในบ้านได้เอง
เนื้อปีกไก่ซอสโกชูจังกระเทียมพริกป่นน้ำเชื่อม
ของทานคู่เบียร์งานปาร์ตี้ที่บ้านของว่างสำหรับเด็ก
YouTubeลี วอนอิล ปลาหมึกย่างซอสแครนเบคอนพร้อมมันฝรั่งบด
จานระดับพรีเมียมสไตล์ร้านอาหารหรู นำเสนอเนื้อมันฝรั่งบดหวานนุ่มและซอสแครนเบคอนเปรี้ยวหวาน คู่กับปลาหมึกย่างที่มีเปลือกกรอบนอกนุ่มในอย่างพอดี
scallop adductorหัวหอมเบคอนน้ำส้มสายชูchodangoksusu
อาหารหรูงานเลี้ยงที่บ้านอาหารฟินเอ็น
YouTubeไก่ย่างโรสต์สไตล์ ซึงอูอปปา (Seungwoo Appa's Maillard Roast Chicken)
ไก่ย่างโรสต์ทั้งตัวที่ทำให้หนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ด้วยการเลาะกระดูกสันหลังของไก่ทั้งตัวออกให้แบน แล้วยัดเนยเข้าไปใต้หนัง
เนื้อไก่เนย
ปาร์ตี้ที่บ้านต้อนรับแขกอาหารจานหรู