ฮวาง จินซอน คัลกุกซูเนื้อวัวตุ๋นห้ารสเย็น

เคล็ดลับ 💡

• ขณะต้มเนื้อ ควรสกัดฟองและเลือดที่ลอยขึ้นมาบ่อยๆ เพื่อป้องกันกลิ่นเหม็นของเนื้อแพร่ไปยังจานตุ๋นสุดท้าย
• หากตุ๋นด้วยไฟแรง ด้านนอกจะแข็ง แต่ด้านในยังไม่ได้รส ควรตั้งไฟต่ำพอให้น้ำสั่นเบาๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มทั่วทั้งชิ้น
• การหั่นเนื้อขณะร้อนอาจทำให้เนื้อแหลก ควรให้เย็นสนิท หรือห่อแน่นด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว แล้วจึงหั่นเพื่อได้ชิ้นที่เรียบร้อย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการสร้างสรรค์จานเริ่มต้นสไตล์ร้านอาหารจีนระดับสูงแท้จริงที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบการรวมกันของเนื้อวัวขาที่มีเนื้อหนึบกับซอสกระเทียมที่เผ็ดสดชื่น