ฮง ชินแอ คัลกุกซูสดสไตล์ ฮง ชินแอ

เคล็ดลับ 💡

• จุดสำคัญที่สุดในการย่างอาหารทะเลคือการกำจัดความชื้น ต้องเช็ดความชื้นให้หมดเพื่อป้องกันกลิ่นคาวและให้เกิดรอยย่างที่ดี
• หากอุณหภูมิไม่พอหรือกระทะไม่ร้อนพอเมื่อเริ่มปรุง คัลกุกซูจะปล่อยน้ำออกมาเยอะเกินไปและกลายเป็นแข็ง จึงควรย่างเร็วที่สุดด้วยไฟสูงสุดเสมอ
• คัลกุกซูสดจะแข็งขึ้นและสูญเสียความนุ่มเมื่อปรุงนานเกินไป จึงควรใส่ซอสและปิดท้ายทันทีทันใดหลังจากสุก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากสัมผัสความนุ่มกรอบเฉพาะตัวของคัลกุกซูสด ไม่ใช่แช่แข็ง.
• ⭐ผู้ที่ชอบจานอาหารทะเลที่ใช้ซอสซีอิ๊วหอมสะอาด แทนการปรุงรสเผ็ดจากโกชูจัง.
• ⭐ผู้ที่อยากทำอาหารย่างสไตล์มืออาชีพแบบมีรอยไหม้จากกระทะที่บ้านด้วยเทคนิคเพียงไม่กี่ข้อ