ชเว คัง-รก Nikusu-i

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากตอกไข่ใส่ลงในน้ำซุปโดยตรง ไข่จะกระจายตัวได้ง่าย ดังนั้นควรตอกไข่ใส่ถ้วยเล็กๆ ล่วงหน้า แล้วค่อยๆ เลื่อนลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด เพื่อให้ได้ไข่ยางมะตูมที่สวยงาม
• หัวใจสำคัญคือการช้อนสิ่งสกปรกที่ลอยขึ้นมาออกให้หมดจดอย่างสม่ำเสมอ เพื่อดึงรสชาติที่สะอาดและสดชื่นของน้ำซุปเนื้อวัวออกมาให้ได้มากที่สุด
• ควรใช้เนื้อวัวที่หั่นบางๆ เช่น เนื้อสำหรับ Shabu-shabu หรือ Usamgyeop เพื่อให้สุกนุ่มในเวลาอันสั้น และน้ำซุปมีรสชาติเข้มข้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเมนูซุปเนื้อวัวที่สะอาดและเข้มข้นโดยไม่มีเส้นอุด้ง
• ⭐ ผู้ที่ต้องการลิ้มลองการผสมผสานที่นุ่มนวลของไข่ยางมะตูมเนื้อนุ่มและเนื้อวัวรสกลมกล่อม
• ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาซุปแก้แฮงค์สไตล์ญี่ปุ่นที่ไม่จัดจ้านแต่มีรสอูมามิที่ลุ่มลึก