จามปงหิมะสไตล์แม่มดจีน

• เส้นจอลมเยน 1 ชุด
• เต้าฮู้นุ่มครึ่งแพ็ก
• หอยนางรมจำนวนหนึ่งมือ
• เนื้อหมูสับเล็กน้อย
• หัวหอม 1/4 ลูก
• ต้นหอมสีเขียว 1/2 ต้น
• เห็ดจำนวนหนึ่งมือ (เห็ดอีโนกิ เห็ดหอม เป็นต้น)
• พริกเขียว 1 เม็ด
• น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส (หรือตาลเล็กน้อย)
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีสโมซาร์เรลลาเล็กน้อย
• น้ำ 2.5 ถ้วย (ประมาณ 500 มล.)

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ในการทำเมอร์ริเนกไข่ขาว ควรตีให้แข็งมากในทิศทางเดียวด้วยตะกร้อมือหรือมือ จนได้ยอดแข็ง—เพื่อให้เมอร์ริเนกทรงตัวได้ดีและไม่ละลายเมื่อวางลงบนซุปร้อน
• หม้อดินเก็บความร้อนได้ดีมาก แม้หลังปิดไฟ ความร้อนยังคงอยู่นานพอที่จะละลายและนุ่มขึ้นของเมอร์ริเนกและชีสโดยไม่ไหม้
• หากกลัวการใช้เครื่องปรุง แค่ใส่ตาลเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งกำมือ) ก็สามารถช่วยสมดุลรสเผ็ดและเค็มของจานได้อย่างธรรมชาติ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองจามปงที่มีลักษณะเด่นทางสายตา ดูสะดุดตาแตกต่างจากจามปงทั่วไป.
• ⭐ผู้ที่อยากเพลิดเพลินกับความเข้มข้นอุ่นใจของเต้าฮู้นุ่มต้ม ผสมกับรสเผ็ดร้อนของจามปงที่มีเอกลักษณ์.