คัลกุกซูไก่สไตล์ แบคจงวอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หัวใจของรสชาติเข้มข้นอยู่ที่การผัดไก่ให้สุกอย่างดีโดยไม่ต้องต้มก่อน—ผัดจนน้ำมันไก่หลั่งออกมาเยอะ
• อย่าลืมล้างส่วนเหนียวออกจากเส้นคัลกุกซู เพราะหากทิ้งไว้จะทำให้ซุปข้นและมันเกินไป ล้างเร็วๆ แล้วใส่ทันทีลงในซุปเพื่อผลลัพธ์ที่สะอาด
• สามารถใช้ซอสโซยุชนิดใดก็ได้ เช่น ปลาหมึกแห้ง ปลาทูน่า หรือปลาแซลมอนแห้ง ทุกชนิดให้รสอูมามิเข้มข้นเหมือนกัน
• สำหรับรสเปรี้ยวสดชื่น ให้ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในซอสปรุงรส แล้วคนให้เข้ากัน การจิ้มเนื้อไก่กับส่วนนี้จะได้รสเปรี้ยวเค็มที่สดชื่น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการมื้ออาหารอิ่มเอม บำรุงร่างกายในวันร้อนหรือเมื่อต้องการพลังงาน แต่ไม่อยากทำอาหารซับซ้อน.
• ⭐บุคคลหรือครอบครัวขนาดเล็ก (1–2 คน) ที่รู้สึกเบื่อหน่ายกับการต้มไก่ทั้งตัว.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นหอมของน้ำมันไก่ที่ผัดแล้ว ผสมกับรสอูมามิเข้มข้นจากซอสโซยุในซุปที่เข้มข้นและสดชื่น.