วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อไก่เส้นคัลกุกซูฟักทองแครอทต้นหอมใหญ่ซุปหอยแมลงภู่แบบเม็ดน้ำปลาทูน่าข้าวสำเร็จรูปไข่ต้นหอมซอยน้ำมันงาถั่วลิสง
Striker Chef ไก่คัลกุกซูสไตล์ไมอาร์
สูตรคัลกุกซูไก่แบบง่ายๆ ที่ใช้เนื้อขาไก่ย่างจนกรอบเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น และทำเป็นข้าวต้มไก่หอมมันได้อีกด้วย
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากกินซุปอุ่นๆ รสเข้มข้นในวันอากาศหนาว
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเมนูที่ทำง่ายเหมือนกับกินก๋วยเตี๋ยว แต่ได้รับประทานอาหารมื้อใหญ่
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เนื้อไก่ (ขาไก่) 3 ชิ้น
- เส้นคัลกุกซู 1-2 ที่
- ฟักทอง 1/4 ลูก
- แครอท ปริมาณเล็กน้อย
- ต้นหอมใหญ่ 1 ต้น
- ซุปหอยแมลงภู่แบบเม็ด 2 เม็ด
- น้ำปลาทูน่า 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสำเร็จรูป 1 ถ้วย
- ต้นหอมซอย ปริมาณเล็กน้อย
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำมันงา ปริมาณเล็กน้อย
- ถั่วลิสง ปริมาณเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่เนื้อไก่ที่แห้งแล้วโดยไม่ใช้น้ำมัน นำผิวหนังไก่ลงก่อน ย่างจนสุกเกรียมจนกรอบ
- เมื่อผิวหนังไก่กรอบเหมือนเค้ก เฉพาะขนาดปาก ก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่ซุปหอยแมลงภู่ 2 เม็ด และน้ำพอสมควร ต้มเพื่อละลายสารรสชาติที่ติดอยู่ที่ก้นกระทะ
- เมื่อน้ำเดือด ใส่เส้นคัลกุกซูที่แต่งแป้งออกเล็กน้อย ตามด้วยแครอทหั่นฝอย ฟักทองหั่นฝอย และต้นหอมใหญ่หั่นหยาบ
- ใส่น้ำปลาทูน่าเพื่อปรับรส แล้วคนตลอด 5 นาที จนเส้นและวัตถุดิบสุกทั่ว
- ตักคัลกุกซูออกจากกระทะ แล้วใส่ข้าวสำเร็จรูปและต้นหอมซอยลงไปในน้ำซุปที่เหลือ ต้มจนเดือด
- เมื่อข้าวเริ่มนุ่มและแตกตัว ใส่ไข่ที่แตกไว้ แล้วคนเร็วๆ
- เมื่อไข่สุก ปิดไฟ ราดน้ำมันงาและโรยถั่วลิสง เพื่อสร้างข้าวต้มที่หอมมัน
- ย่างเนื้อไก่โดยไม่ใช้น้ำมัน ตั้งแต่ผิวหนังจนกรอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ต้มซุปหอยแมลงภู่กับน้ำ แล้วใส่เส้นคัลกุกซู ผักที่เตรียมไว้ และน้ำปลาทูน่า ต้ม 5 นาที
- ทานคัลกุกซูเสร็จแล้ว นำน้ำซุปที่เหลือมาใส่ข้าวและต้นหอมซอย ต้มจนข้าวเป็นข้าวต้ม แล้วใส่ไข่ น้ำมันงา และถั่วลิสง
เคล็ดลับ 💡
- ควรย่างผิวหนังไก่ให้เกรียมจนกรอบเพื่อให้น้ำมันที่ออกมาละลายในน้ำซุป ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น
- ส่วนแป้งของเส้นคัลกุกซูจะช่วยให้น้ำซุปข้นขึ้น จึงควรแต่งแป้งออกเล็กน้อยก่อนนำไปปรุง
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ปาสต้าเนื้อไมอาโร่
ใช้เนื้อวัวหั่นสับหมักด้วยซอสซีอิ๊วและปรุงจนแห้งสนิทเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น แล้วทำในกระทะเดียวกันเป็นพาสต้าสไตล์โซโบโร่
เนื้อวัวหั่นสับซีอิ๊วหมักกระเทียมสับน้ำมันงามิริน
พาสต้ากระทะเดียวพาสต้าโซโบโร่เอเชียนราโก้
YouTubeเพ็ก จงวอน ดักคัลกุกซู ทำง่ายสุดๆ
ดักคัลกุกซูทำง่ายสุดๆ ที่ทำเสร็จได้ใน 20 นาที โดยไม่ต้องเสียเวลาต้มและฉีกเนื้อไก่ เพียงแค่นำไก่ไปย่างให้ได้น้ำมันหอมๆ แล้วเพิ่มรสชาติลึกซึ้งด้วย aekjeot
เนื้อไก่เส้นคัลกุกซูมันฝรั่งหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่น
ทำง่ายสุดๆอาหารประเภทซุป gukmulอาหารบำรุงกำลัง
YouTubeไก่ต้มเส้นสดน้ำใสสไตล์ Ttukdak Hyung
ไก่ตุ๋นจนเหลืองทองในน้ำซุปกระดูกไก่เคี่ยว ปรุงรสด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวคาล, มันฝรั่ง, แครอท และผักอื่นๆ เพื่อทำไก่คาลคักซูที่สะอาดและอร่อย
ไก่น้ำซุปกระดูกวัวเส้นสดเกาหลีมันฝรั่งแครอท
เมนูเส้นซดคล่องคอมื้ออิ่มสบาย
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ ส่งวูพยา
ใช้ทีแบ็กรสต้มเพื่อสร้างน้ำซุปเข้มข้น ใส่ผักกาดเขียวและบะหมี่ปลาอย่างเต็มที่ ทำให้ได้คัลกุกซูง่ายๆ แต่อิ่มเอมใจ
เส้นคัลกุกซูผักกาดเขียวบะหมี่ปลาทีแบ็กรสต้มซอสปรุงรสใส
ง่ายมากอาหารน้ำซุปอาหารจานเดียว
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูสไตล์ที่ปรุงด้วยน้ำซุปปลาแห้งและเนื้อวัวเพื่อให้มีรสชาติเข้มข้น แล้วเติมความเผ็ดร้อนด้วยซอสพริกและพริกป่น ตามด้วยไข่ ถั่วเปลือกแข็ง และกุ้งแห้งปรุงรส เพื่อให้ได้รสชาติแบบย่านอึนจอน
เส้นคัลกุกซูน้ำซุปปลาแห้งน้ำซุปเนื้อวัวพริกป่นกระเทียม
ง่ายมากอาหารซุปแก้เมา
YouTubeเพ็ก จงวอน โซโกกิ คัลกุกซู (ซุปเส้นหมี่เนื้อวัว)
ซุปเส้นหมี่เนื้อวัวรสชาติเข้มข้นที่ทำได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องต้มน้ำซุปแยก เพียงผัดเนื้อวัวกับน้ำมันงาก่อน แล้วค่อยๆ เคี่ยวให้ข้นด้วยแป้ง
เนื้อวัวเส้นคัลกุกซูมันฝรั่งหัวหอมใหญ่ซุกคินี
ง่ายมากเมนูแปลกใหม่