เพ็ก จงวอน คัมจาจาเกิลลี

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ต้องบดแฮมให้ละเอียดจนไม่เหลือเป็นชิ้น เพื่อให้รสอูมามิซึมซาบไปทั่วทั้งน้ำซุป และให้ผลเหมือนใส่เนื้อสัตว์
• หากใส่น้ำมากเกินไปตั้งแต่แรก จาเกิลลีจะกลายเป็นซุป ดังนั้นการควบคุมปริมาณน้ำให้ท่วมส่วนผสมเล็กน้อยเป็นสิ่งสำคัญ
• หากต้มด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็วจะไม่ได้รสชาติที่เข้มข้น ดังนั้นควรให้เวลาแป้งจากมันฝรั่งและน้ำมันจากแฮมละลายลงในน้ำซุปด้วยไฟอ่อน
• ความเค็มของแฮมกระป๋องแต่ละยี่ห้อ เช่น สแปม อาจแตกต่างกันไป ดังนั้นแนะนำให้ปรับปริมาณซีอิ๊วขาวตามรสชาติที่ชอบขณะเคี่ยว