คัลกุกซูผักบวมสไตล์ แบคจงวอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เนื่องจากผักบวมจะปล่อยน้ำออกมาในระหว่างปรุง ควรคงอัตราส่วนน้ำต่อข้าวไว้ที่ 1:1 เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวเปียกน้ำ
• ผักบวมจะหดตัวมากเมื่อปรุงและนิ่มลง ดังนั้นการหั่นหนาจะช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติดีขึ้น
• เทคนิคสำคัญคือการคาราเมลซอสโซยุในน้ำมัน—จะช่วยกำจัดความขมดิบและสร้างกลิ่นหอมมันเข้มข้น
• หากต้องการรสชาติลึกซึ้งยิ่งขึ้น สามารถผัดเนื้อหมูสับกับหัวหอมญี่ปุ่นขณะทำน้ำมันหอมกระเทียมได้

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำอาหารที่อร่อยเกินคาดและไม่ล้มเหลวแม้เป็นมือใหม่
• ⭐ผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารจานเดียวที่ประหยัด ดีต่อสุขภาพ โดยใช้ผักบวมสดตามฤดูกาล.
• ⭐แฟนคลับรสชาติเข้มข้นและเค็มมันจากน้ำมันหอมกระเทียมและซอสโซยุคาราเมลในข้าว