สูตรคิมบับพื้นฐานโดย Baek Jong-won ที่มุ่งเน้นการปรุงรสข้าวและสาหร่ายคิมบับ ทำให้ใครก็ม้วนคิมบับได้แน่นและสำเร็จโดยไม่ต้องใช้เสื่อ
ข้าวที่ปรุงด้วยน้ำปลาหมึกสด ผสมกับผักดองและต้นหอมป่า แล้วม้วนเป็นกิมจิ ห่อด้วยเนื้อหมูสามชั้นแผ่นหนา นำไปย่างจนสุกเหลืองทอง ให้ความรู้สึกเหมือนอาหารจานเด็ดที่ดูน่ากินมาก