Kim Si-hyun's เนื้อดิบกับผักนามุนแจ

เคล็ดลับ 💡

• กดเนื้อเบาๆ ลงบนเขียงขณะแล่เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อยุ่ยและเพื่อให้ได้ชิ้นที่เรียบเนียนสวยงาม สำหรับเมนูข้าวหน้าเนื้อให้แล่ขวางเส้นใย แต่สำหรับเนื้อดิบแบบทานเปล่าๆ ให้แล่ตามแนวเส้นใย
• ผักนามุนแจมีรสเค็มและรสอูมามิจากธรรมชาติเนื่องจากเติบโตในพื้นที่ชายฝั่ง ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการใส่เกลือมากเกินไปขณะลวกหรือปรุงรส
• เนื่องจากผักนามุนแจอาจหาซื้อได้ยาก คุณสามารถใช้ผักใบเขียวที่มีความกรอบชนิดอื่นแทนได้ เช่น ผักสามใบ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยไม่แพ้กัน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาการจับคู่ส่วนผสมที่โดดเด่นและประณีตแทนการใช้เครื่องเคียงแบบเดิมๆ สำหรับเนื้อดิบ.
• ⭐ผู้ที่กำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับทานคู่กับเหล้าพื้นเมืองที่สะอาดสดชื่นหรือไฮบอลเย็นๆ
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่ต้องการฝึกฝนเทคนิคระดับมืออาชีพในการรักษาเนื้อสัมผัสของเนื้อวัวให้สมบูรณ์ที่สุด