ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่ม ทำโดยผสมไข่ น้ำ และน้ำสต๊อกไก่ แล้วปิดด้วยพลาสติกแรปเพื่อป้องกันไม่ให้ไอน้ำหยดลงมา ทำให้ได้เนื้อสัมผัสคล้ายพุดดิ้ง

กรองผ่านตะแกรงเพื่อขจัดฟองอากาศ จากนั้นอบด้วยไมโครเวฟเป็นช่วงๆ โดยไม่ต้องใช้ถ้วยตุ๊กเบกี เพื่อให้ได้ไข่ต้มแบบพุดดิ้งที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และสั่นไหวอย่างมาก