ประมาณ 30 นาทีความยาก ง่ายกับข้าวรวมสูตร แตงกวาดองวัตถุดิบหลัก 🥩แตงกวาขาวหัวหอมใหญ่น้ำส้มสายชูเครื่องดองแท็ก 🏷️เครื่องเคียงอาหารทำเองกล่องข้าว
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒8 ที่แตงกวาขาว 8 ลูก (ประมาณ 1.6 กก.)หัวหอมใหญ่ 50 กรัมน้ำ 12 ถ้วย (ประมาณ 3 ลิตร)เกลือละเอียด (เกลือเกาหลี) 80 กรัมน้ำตาล 2 ถ้วย (ประมาณ 360 กรัม)น้ำส้มสายชู 1.5 ถ้วย (ประมาณ 270 มล.)เครื่องดอง 1.5 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳ล้างแตงกวาขาวให้สะอาด ตัดหัวท้ายออก แล้วหั่นตามยาวหรือเป็นชิ้นพอดีคำหั่นหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นใหญ่ ใส่เครื่องดองลงในถุงผ้าสำหรับต้มใส่หม้อด้วยน้ำ 12 ถ้วย เกลือละเอียด 80 กรัม น้ำตาล 2 ถ้วย น้ำส้มสายชู 1.5 ถ้วย และถุงเครื่องดอง เปิดไฟเมื่อน้ำเริ่มเดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวน้ำดองเบาๆ เป็นเวลา 15 นาทีใส่แตงกวาและหัวหอมในภาชนะ เทน้ำดองที่ต้มเดือดร้อนๆ ราดลงไปเมื่อเย็นแล้ว ย้ายใส่ภาชนะปิดสนิท กดแตงกวาลงด้วยจานหรือแผ่นกดดอง หมักในตู้เย็นเป็นเวลาสองวันล้างและเตรียมแตงกวากับหัวหอมต้มน้ำ เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องดองเป็นเวลา 15 นาทีเทน้ำดองราดแตงกวา กดให้จม และหมักในตู้เย็นเป็นเวลาสองวันเคล็ดลับ 💡การเทน้ำดองที่เดือดร้อนๆ ลงไปทันทีช่วยรักษาความกรุบกรอบของแตงกวากดแตงกวาด้วยแผ่นกดหรือจานเว้าเพื่อไม่ให้ลอย ทำให้ดองได้ทั่วถึงเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงทานคู่กับอาหารมันๆ เช่น พาสต้าหรือพิซซ่า.⭐ผู้ที่ต้องการทำและเก็บแตงกวาดองสดชื่นปริมาณมากไว้ทานเองที่บ้าน