ประมาณ 15 นาทีความยาก ง่ายกับแกล้มรวมสูตร จอนต้นกุยช่ายกรอบพิเศษวัตถุดิบหลัก 🥩ต้นกุยช่ายปูอัดพริกชองยางแป้งแพนเค้กเกาหลีแป้งทอดกรอบแท็ก 🏷️ของกินเล่นยามดึกง่ายมากคู่กับโซจู
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่ต้นกุยช่าย 60 กรัมปูอัด 66 กรัมพริกชองยาง 1 เม็ดพริกแดง 1/2 เม็ดแป้งแพนเค้กเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะแป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะน้ำ 6 ช้อนโต๊ะเกลือปรุงรส 1 หยิบมือพริกไทยดำเล็กน้อยน้ำมันปรุงอาหาร 4 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳หั่นต้นกุยช่ายเป็นท่อนพอดีคำ ฉีกปูอัดเป็นเส้นบางๆ และหั่นพริกเป็นแว่นบางในชาม ผสมแป้งแพนเค้กเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ เกลือปรุงรส และพริกไทยดำ คนเบาๆ ให้เข้ากันเป็นแป้งใส่ต้นกุยช่าย ปูอัด และพริกลงในแป้ง คลุกเบาๆ ให้ส่วนผสมเคลือบแป้งบางๆตั้งกระทะด้วยน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟแรงจนร้อนจัดเทแป้งลงในกระทะที่ร้อนจัด เกลี่ยให้บางและเสมอกัน จากนั้นเขย่ากระทะเบาๆ ไปมาเพื่อให้น้ำมันกระจายถึงตรงกลางเมื่อด้านล่างเป็นสีทองและกรอบ ให้พลิกกลับด้าน อย่ากดด้วยตะหลิว ราดน้ำมันเพิ่มเล็กน้อยรอบขอบ แล้วทอดจนอีกด้านเป็นสีทองและกรอบหั่นต้นกุยช่าย ปูอัด และพริก ทำแป้งด้วยแป้งแพนเค้กเกาหลีและแป้งทอดกรอบในปริมาณเท่ากันคลุกส่วนผสมกับแป้งเบาๆ แล้วเกลี่ยบางในกระทะที่ร้อนจัดและมีน้ำมันมากทอดทั้งสองด้านโดยไม่กด ราวกับทอดแบบ deep-fry จนเป็นสีทองและกรอบเคล็ดลับ 💡การผสมแป้งแพนเค้กเกาหลีและแป้งทอดกรอบครึ่งต่อครึ่งให้ความสมดุลระหว่างความนุ่มและความกรอบที่ดีที่สุดห้ามกดจอนด้วยตะหลิวขณะทำอาหาร เพราะจะดันความชื้นเข้าไปด้านในและทำลายเนื้อสัมผัสที่กรอบหลังจากทอดเสร็จ ให้ตั้งจอนในแนวตั้งประมาณ 30 วินาทีเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหย ทำให้กรอบยิ่งขึ้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการทำจอนต้นกุยช่ายกรอบสไตล์ร้านอาหาร⭐ผู้ที่ต้องการของกินเล่นกับเบียร์รสชาติกลมกล่อมใน 15 นาทีด้วยวัตถุดิบง่ายๆ.⭐ผู้ที่ต้องการเรียนรู้สัดส่วนทองคำของแป้งทอดกรอบและแป้งแพนเค้กเกาหลี