ประมาณ 25 นาทีความยาก ปานกลางซุปและสตูว์วัตถุดิบหลัก 🥩เครื่องในไก่ใบงาเกาหลีหัวหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่เกาหลีพริกชองยางโกชูการูโคชูจังจิน-กันจังกระเทียมสับผงเมล็ดงาขี้ม้อนผงแดชิดะเนื้อเหล้าปรุงอาหารชองจู (เหล้าข้าวใสเกาหลี)
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่เครื่องในไก่ 500 กรัม (รวมไข่ดิบที่ยังไม่พัฒนา/โช-รัน)ใบงาเกาหลี 100 กรัม (บารา-แกนนิป)หัวหอมใหญ่ 50 กรัมต้นหอมใหญ่เกาหลี 1/2 ต้นพริกชองยาง 2 เม็ดน้ำเปล่า 250 มล.โกชูการู 2 ช้อนโต๊ะโคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะจิน-กันจัง 4 ช้อนโต๊ะผงแดชิดะเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะMiwon (มิวอน) 1/2 ช้อนชากระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะผงเมล็ดงาขี้ม้อน 1 ช้อนโต๊ะชองจู (เหล้าข้าวใสเกาหลี) 2 ช้อนโต๊ะเหล้าปรุงอาหาร 1.5 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาโกชูการูเล็กน้อย (สำหรับโรยหน้า)กระเทียมสับเล็กน้อย (สำหรับโรยหน้า)สูตร 🍳ล้างเครื่องในไก่และไข่ดิบที่ยังไม่พัฒนาใต้น้ำไหลประมาณ 1 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนในชามผสม โกชูการู 2 ช้อนโต๊ะ (1 ช้อนโต๊ะปกติ 1 ช้อนโต๊ะเผ็ด), โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ, จิน-กันจัง 4 ช้อนโต๊ะ, ผงแดชิดะเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ, Miwon (มิวอน) 1/2 ช้อนชา, กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ, ผงเมล็ดงาขี้ม้อน 1 ช้อนโต๊ะ, ชองจู 2 ช้อนโต๊ะ, เหล้าปรุงอาหาร 1.5 ช้อนโต๊ะ, และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา เพื่อทำเครื่องปรุงรสในหม้อ ใส่เครื่องในไก่ที่ล้างแล้ว, หัวหอมใหญ่หั่น, ต้นหอมใหญ่เกาหลี, พริกชองยาง, น้ำเปล่า 250 มล., และเครื่องปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะเปิดไฟและนำไปต้ม พอเดือดลดไฟเป็นไฟกลางและเคี่ยวจนเครื่องในสุกเมื่อเครื่องในสุกแล้ว ใส่ใบงาเกาหลี 100 กรัมลงไปเยอะๆ และโรยโกชูการูเล็กน้อยกับกระเทียมสับเล็กน้อย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนใบงาเหี่ยวใช้กรรไกรตัดเครื่องในและไข่ดิบที่ยังไม่พัฒนาเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วเสิร์ฟพร้อมใบงาและน้ำซุปล้างเครื่องในไก่และผสมเครื่องปรุงรสเพื่อทำน้ำปรุงต้มเครื่องในไก่ในหม้อ ใส่เครื่องในไก่, ผัก, น้ำเปล่า, และเครื่องปรุงรส แล้วเคี่ยวด้วยไฟกลางจนสุกใส่ใบงาเกาหลีลงไปเยอะๆ พอใบงาเหี่ยว ตัดเครื่องในเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเคล็ดลับ 💡ใช้ใบงาเกาหลี 100 กรัมเพื่อดับกลิ่นคาวของเครื่องในไก่และเพิ่มกลิ่นหอมจัดการไข่ดิบที่ยังไม่พัฒนา (โช-รัน) อย่างนุ่มนวลขณะปรุงเพื่อให้คงรูปและรักษาเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มเครื่องปรุงรสสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นประมาณหนึ่งวันเพื่อให้รสชาติเข้ากันยิ่งขึ้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ชื่นชอบต้มเครื่องในไก่รสเผ็ดร้อนสไตล์ร้านอาหารเก่า⭐ผู้ที่ต้องการสัมผัสความกลมกล่อมของเครื่องในไก่เหนียวนุ่ม ไข่ดิบมันๆ และใบงาเกาหลีหอมๆ.