Modu Recipe

ซุปเครื่องในวัว โดย Aha Bujang

Name: ซุปเครื่องในวัว โดย Aha Bujang
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: เครื่องในวัว 200 กรัม (ผ้าขี้ริ้วปอกหรือผ้าขี้ริ้วดำ); ผ้าขี้ริ้ว 50 กรัม; เกลือหยาบ ตามต้องการ (สำหรับทำความสะอาด); แป้งสาลี ตามต้องการ (สำหรับทำความสะอาด); มันวัว 1 กิโลกรัม; โกชูการู 1 ถ้วย (สำหรับน้ำพริกเผา); พริกแก่ ปริมาณมาก; โกชูการู 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับดาดากิ); น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับดาดากิ); Miwon (มิวอน) 1 ช้อนชา (สำหรับดาดากิ); ซอสจังกาจี ตามต้องการ (หรือซอสที่ผสมJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) น้ำตาล และน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 1:1:1); น้ำ 2 ถ้วย (ประมาณ 400 มล.); กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ; แดชิดะเนื้อวัว 1 ช้อนโต๊ะ; Miwon (มิวอน) 1 ช้อนชา; สกัดกระดูกวัว 1 ช้อนชา; น้ำพริกเผาโฮมเมด 2 ช้อนโต๊ะ; พริกไทยดำ ตามชอบ; ต้นหอมใหญ่เกาหลี ตามชอบ