ประมาณ 1 ชั่วโมง 50 นาทีความยาก ปานกลางซุปและสตูว์วัตถุดิบหลัก 🥩เนื้อบริสเก็ตหัวไชเท้าต้นหอมใหญ่เกาหลีขิงโกชูการูผงพริกชองยางJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)แดชิดะเนื้อวุ้นเส้นแท็ก 🏷️ซุปแก้เมาค้างซอสอเนกประสงค์
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่เนื้อบริสเก็ต 500 กรัมหัวไชเท้า 500 กรัมต้นหอมใหญ่เกาหลี 500 กรัมขิง 1 แง่งวุ้นเส้นแช่น้ำ 1 กำมือเกลือ 2 ช้อนโต๊ะJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 2 ช้อนโต๊ะโกชูการูละเอียด 1 ช้อนโต๊ะผงพริกชองยาง 1 ช้อนโต๊ะโกชูการูหยาบ 1 ช้อนโต๊ะแดชิดะเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะMiwon (มิวอน) 1 ช้อนชาน้ำ 3 ลิตรสูตร 🍳ใส่เนื้อบริสเก็ต 500 กรัม หัวไชเท้า 500 กรัม ขิง 1 แง่ง และน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อ ต้มให้เดือดพล่าน ลดไฟเป็นไฟกลาง เคี่ยว 1 ชั่วโมง 30 นาทีตักเนื้อ หัวไชเท้า และขิงที่เคี่ยวแล้วออก เติมน้ำที่ระเหยไปกลับมาให้ได้ 3 ลิตรฉีกหรือหั่นเนื้อบริสเก็ตที่สุกแล้วตามเส้นใยใส่ต้นหอมใหญ่เกาหลี 500 กรัม หั่นท่อนยาว 5 ซม. ลงในน้ำซุป ต้มให้เดือดใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 2 ช้อนโต๊ะ โกชูการู (ละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ผงพริกชองยาง 1 ช้อนโต๊ะ หยาบ 1 ช้อนโต๊ะ) แดชิดะ 1 ช้อนโต๊ะ และMiwon (มิวอน) 1 ช้อนชา ต้ม 10 นาทีวางวุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วและเนื้อที่หั่นไว้ในชาม เทน้ำซุปต้นหอมใหญ่ที่ร้อนลงไปเคี่ยวเนื้อบริสเก็ต หัวไชเท้า ขิง และน้ำ 3 ลิตร เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที เพื่อทำน้ำซุปนำเนื้อออกมาหั่น ใส่ต้นหอมใหญ่หั่นท่อนและเครื่องปรุงลงในน้ำซุป ต้ม 10 นาทีวางวุ้นเส้นและเนื้อในชาม เทน้ำซุปลงไปเคล็ดลับ 💡เติมน้ำที่ระเหยระหว่างปรุงเพื่อรักษาสัดส่วน 3 ลิตรเสมอ จะได้รสชาติที่พอดีไม่เค็มเกินไปต้มต้นหอมใหญ่อย่างน้อย 10 นาทีเพื่อลดความเผ็ดและให้ความหวานหอมลงในน้ำซุปอย่าทิ้งหัวไชเท้าที่ต้มแล้ว สามารถนำไปตุ๋นกับซีอิ๊วและโคชูจังเพื่อทำเป็นกับข้าวได้เหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการทำยุกเกจังเนื้อรสเข้มข้นสไตล์ร้านดังที่บ้าน⭐ผู้ที่ชอบซุปหวานเผ็ดที่มีต้นหอมใหญ่ปริมาณมาก⭐ผู้ที่ต้องการทำน้ำซุปเข้มข้นในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันพิเศษให้ทั้งครอบครัวได้ทาน