จานหลักจากเนื้อ อาหารทะเล และผัก
พบ 1921 สูตร

เมนูยอดนิยมของอังกฤษที่นำเนื้อปลากะพงสดมาคลุกเคล้ากับแป้งทอดเบียร์ที่เพิ่มฟองอากาศให้มากที่สุด ทอดจนด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ

เนื้อปลาหมึกชิ้นหนาปรุงด้วยซอสซีอิ๊วรสชาติเค็มหวาน ผสมกับแอปเปิ้ลสับและหัวหอมเค็ม หมักทิ้งไว้หนึ่งวัน แล้วนำไปย่างบนถ่านไฟจนสุกเหลืองกรอบ ได้เนื้อนุ่มอร่อย