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이 남자의 cook 모둠 채소 전
물 한 방울 없이 소금에 절인 채소의 자체 수분과 전분가루로 반죽해 극강의 바삭함을 살린 채소 부침개
이 남자의 cook 사리곰탕 라볶이
사리곰탕면의 깊은 사골 육수 베이스에 고추장과 고춧가루를 더해 맛 보장 초간단 라볶이
이 남자의 cook 식빵 대파 토스트
잘게 다진 대파를 넣은 달걀물에 식빵과 햄, 치즈를 더해 노릇하게 구워내는 초간단 길거리 스타일 토스트
이 남자의 cook 비빔당면
참기름 코팅으로 불지 않는 쫄깃한 당면에 아삭한 고명과 새콤달콤 매콤한 감칠맛 양념장을 곁들인 부산 시장식 별미 요리
이 남자의 cook 고구마 김치전
새콤하고 매콤한 신김치 반죽에 달콤한 고구마채를 듬뿍 썰어 넣어 바삭함과 감칠맛을 두 배로 살린 이색 전
이 남자의 cook 김치 볶음라면
면을 삶지 않고 끓는 물에 불려 낸 뒤 아삭한 신김치와 스크램블 에그를 굴소스, 라면 스프와 함께 강불에 볶아낸 별미 라면
이 남자의 cook 볶음 양념 비빔면
고춧가루와 굴소스를 넣고 볶아낸 감칠맛 폭발 양념장에 찬물에 헹구지 않은 따뜻한 굵은 면을 비벼 먹는 중독성 강한 비빔면
이 남자의 cook 닭강정
적은 기름으로 바삭하게 두 번 튀겨낸 닭고기와 밀떡에 스리라차와 고추장 베이스 양념을 입혀 만드는 알차고 고소한 닭강정
이 남자의 cook 스팸 무스비 김밥
스팸 무스비 재료에 게맛살을 추가하고 김밥용 김 전체로 감싸 썰어 먹는 든든하고 깔끔한 변형 무스비 레시피
김대석 깻잎 달걀전
향긋한 깻잎과 부드러운 달걀물에 전분물을 섞어 식감을 올리고 새우젓으로 감칠맛을 더한 초간단 달걀전
김대석 고추장아찌 달걀프라이
향긋한 파기름 위에 달걀을 촉촉하게 익히고 매콤한 고추장아찌와 간장을 얹어 밥에 비벼 먹는 별미 달걀 요리
김대석 셰프 들깨 순두부찌개
고추기름의 칼칼함에 비장의 무기인 들깨가루 한 스푼을 더해 백반집보다 더 고소하고 진한 국물을 낸 순두부찌개