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정호영 대파구이와 로메스코 소스

달콤하게 데쳐 구운 대파에 상큼한 레몬 드레싱과 고소한 로메스코 소스를 곁들인 고급 요리

45분보통반찬
대파파프리카올리브오일오레가노화이트 와인 비네거
레몬드레싱홈파티밑반찬

파브리 홍합 마요네즈

홍합 삶은 국물의 진한 감칠맛을 더해 꾸덕하게 완성하는 수제 이탈리아식 마요네즈입니다.

20분쉬움반찬
홍합화이트 와인계란레몬즙파프리카 파우더
수제소스홍합요리맥주안주

레이먼킴 총각무 캔참치 파스타

캔참치와 새콤한 총각김치를 함께 구워 풍미를 가득 살려낸 이색 토마토 파스타입니다.

15분쉬움면/분식
캔참치총각김치쉘 파스타양파마늘
퓨전요리초간단냉장고털이

옥주부 바지락술찜

올리브오일과 버터의 풍미에 화이트 와인으로 비린내를 날려 시원하고 칼칼하게 끓여낸 바지락술찜

20분쉬움고기/메인
바지락올리브오일버터마늘청양고추
술안주국물요리시원한맛

김밀란 봉골레 스파게티

바지락 육수를 자작하게 졸여 면에 감칠맛을 밀착시키고 에멀전으로 완성하는 1인칭 정통 봉골레 파스타 레시피입니다.

20분쉬움면/분식
바지락스파게티마늘이탈리안 파슬리화이트 와인
면요리페어링양식

레이먼킴 랍스터 테르미도어

진한 크림소스와 부드러운 랍스터 살 위에 치즈를 얹어 오븐에 구워낸 프랑스 전통 클래식 그라탱

35분어려움고기/메인
랍스터양송이버섯샬롯다진 마늘버터
고급요리양식홈파티

공격수셰프 간장 베어블랑 연어 스테이크

프랑스식 정통 와인 버터 소스인 베어블랑에 하얀 간장을 더해 소스의 색감을 살리면서 깊은 감칠맛을 더한 촉촉한 연어 스테이크입니다.

20분보통고기/메인
연어피클링 스파이스화이트 와인 식초화이트 와인생크림
연어구이프랑스소스이색요리

정호영 치즈인함박스테이크

부드러운 고기 속에 고소한 치즈가 가득 차 흘러내리는 수제 함박스테이크

35분보통고기/메인
다진 소고기다진 돼지고기양파빵가루계란
치즈요리양식아이들간식