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계란물 없이 오징어와 표고버섯으로 감칠맛과 식감을 살린 동그랑땡. 돼지고기와 두부의 황금 비율로 촉촉하게 부쳐냅니다.

겨울 제철 생아귀와 오만둥이, 콩나물을 넣고 달지 않으면서도 깊은 맛을 내는 업소 스타일 아구찜

팬에 향신 채소인 대파와 양파를 함께 넣어 고등어 특유의 비린내를 잡고 고소함을 극대화한 구이 레시피

만능 간장양념장에 재운 소고기에 전분가루와 계란물을 입혀 부드럽게 구워내는 명절 필수 전

이쑤시개에 일일이 꽂는 번거로움 없이 채 썬 재료들을 전분과 계란물로 엉겨 밀착해 간편하게 지져내는 꼬마 산적전

앞다리살에 바삭한 튀김옷을 입혀 튀겨내고, 당근·양파·피망을 넣은 새콤달콤한 소스를 곁들여 맛있는 탕수육

간짜장의 아삭한 식감과 일반 짜장의 촉촉함을 모두 살린 셰프의 절충형 짜장면

전분옷 입혀 바삭하게 튀긴 소고기를 마늘·생강 향의 짭조름한 간장 소스에 졸여낸 몽골리안비프

밀가루 만두피 대신 라이스페이퍼 속에 곱게 간 새우살 소를 듬뿍 채워 구워낸 바삭 쫀득한 꿔바로우 식감 군만두

가늘게 채 썬 감자를 기름에 바삭하게 굽고 짭조름한 명란 마요 소스를 얹어 풍미를 극대화한 이색 전 요리

채 썬 애호박을 소금에 절여 단맛을 모으고 알싸한 고추와 다진 건새우로 겉바속쫄 식감을 살린 전

전분가루로 바삭하게 구운 등갈비를 삶은 간장물 베이스에 고춧가루, 청양고추, 그리고 비법 재료인 마요네즈를 더해 매콤하고 부드럽게 졸여낸 별미 요리