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삶은 송아지 살코기를 얇게 저며 캔참치와 엔초비, 케이퍼로 만든 부드러운 참치 마요 소스를 얹어 차갑게 즐기는 이탈리아 피에몬테 대표 요리

얇게 슬라이스한 생 아티초크에 상큼한 레몬즙과 고소한 치즈, 올리브유를 더한 이탈리아 제철 샐러드

통도미를 채소와 허브, 화이트 와인과 함께 익혀 만든 감칠맛 나는 소스에 직접 반죽한 계란 생면을 버무린 파스타

생소시지 살시차의 풍미와 헤이즐넛 버터, 고소한 완두콩을 더해 정통 이탈리안 방식으로 완성하는 리조또

수비드로 촉촉하게 익힌 닭가슴살을 버터 베이스팅으로 풍미를 살리고 레몬과 케이퍼를 더한 토마토 소스와 곁들이는 요리

딱새우의 진한 풍미와 대파의 은은한 향이 스며든 오일 소스를 면수와 완벽하게 유화시켜 먹는 고급스러운 오일 파스타

잘게 썬 수박에 적양파, 할라페뇨, 고수와 라임즙을 섞어 스테이크의 기름진 맛을 잡아주는 상큼매콤한 멕시칸 스타일 소스

올리브 오일에 콩피한 샬롯마늘의 단맛과 잔열로 촉촉하게 익힌 새우살, 레몬의 새콤함이 어우러진 지중해식 살사 소스

알싸한 봄나물 달래를 활용해 고수의 호불호를 지우고 자극적인 동남아풍 드레싱을 곁들인 살치살 스테이크

부드럽게 삶아낸 랍스터 살에 아삭하고 달콤한 제철 참외와 아보카도를 다져 넣고 상큼한 라임 머스터드 드레싱으로 버무린 고급 샐러드

아작하게 간 얼음과 냉동 딸기, 새콤한 라임 주스를 섞어 생굴 위에 소스처럼 얹어 먹는 초고급 전채 요리

양송이 수프를 활용해 복잡한 과정 없이 원팬으로 완성하는 깊고 진한 화이트 라구 파스타입니다.