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진하게 우려낸 버섯 크림 베이스와 육수로 깊은 감칠맛을 끌어올린 이탈리안 버섯 리조또

올리브유와 마늘, 새우의 조화를 극대화하고 잔열로 촉촉하게 익혀내는 정통 감바스

마늘과 올리브유, 페페론치노만으로 깊은 농후함을 끌어내는 정통 알리오 올리오

오븐에서 저온으로 구운 마늘 퓨레와 마늘 오일을 활용해 부드럽고 크리미하게 완성하는 알리오 올리오

새우 머리와 껍질을 약불에 오래 끓이고 가스오부시와 함께 믹서기에 갈아 엑기스를 추출해 만드는 깊고 진한 감바스

다진 소고기와 야채, 홀토마토를 밥솥 취사로 푹 고아 만든 수제 미트 소스에 면을 넣어 졸여낸 원팬 파스타

90도 저온 에어프라이어로 속을 완벽히 다진 후 팬 시어링하는 리버스 시어링 스테이크에 부드러운 매시드 포테이토와 크림 스피니치를 곁들인 종결 한 상

올리브유에 마늘과 페퍼론치노를 볶아 향을 내고, 가리비 찜 국물을 육수로 활용해 감칠맛을 극대화한 오일 파스타

라면을 쪄서 스테이크처럼 구워 풍미 가득한 프렌치 아로제 기법을 입힌 파인다이닝풍 짜장 요리

감칠맛 가득한 백명란과 통통한 새우, 표고버섯의 향이 올리브오일에 향긋하게 배어든 색다른 감바스 요리입니다.

가염 버터를 더해 오일과 면수가 겉돌지 않고 크리미하게 밀착되는 이탈리아 북부 스타일 알리오 올리오

크림을 전혀 넣지 않고 오직 계란 노른자와 흰자, 파마산 치즈의 감칠맛으로 꾸덕함을 살려낸 정통 이탈리아식 까르보나라