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삼겹살과 채소를 춘장 소스에 볶아 삶은 중화면에 비벼 먹는 푸짐한 간짜장

멸치 생젓을 살짝 끓여 쓴 육수로 입에 감기는 전라도식 감칠맛을 살린 얼갈이 열무김치

미지근한 소금물로 절인 봄 배추에 건고추와 생과일을 갈아 넣은 특제 양념을 치대어 만든 시원하고 아삭한 봄 김치

전자레인지로 익힌 알배추와 으깬 두부를 구수한 된장 양념에 버무리는 배추 두부 무침

뉴슈가와 천일염으로 무를 절이고 홍갓으로 고운 색과 시원한 감칠맛을 낸 봄맞이 물김치

다시마 육수와 사이다로 깔끔하고 시원한 감칠맛을 내어 톡 쏘는 맛이 일품인 돌산갓 물김치

양파 캐러멜라이징과 꽁치통조림 국물을 활용해 감칠맛을 극대화하고 된장과 맛술로 비린내를 깔끔하게 잡은 꽁치 김치찌개

알배기 배추를 찔 때 소주를 부어 비린 풋내를 깔끔히 날리고, 아삭한 다진 채소와 새콤달콤한 간장 양념을 얹어 김치보다 맛있는 담백한 배추찜

소금에 절이지 않아 시원한 수분을 지키고, 생귤과 배를 갈아 넣어 인위적이지 않은 청량한 상큼함을 살린 가을무생채

매운맛이 강한 여름 무를 뉴슈가로 절여 쓴맛을 빼고, 믹서에 간 홍고추와 찬밥 양념으로 시원함을 더한 깍두기

절인 배추에 마늘, 생강, 고춧가루 양념을 버무려 한 달간 숙성시켜 깊은 맛을 내는 김장 김치

볶은 멸치와 표고버섯을 넣어 끓인 강된장과 찐 양배추