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김대석 토핑 유부초밥
마요네즈 없이 건강한 네 가지 토핑(소고기, 참치김치, 크레미, 토마토)을 올려 색감과 맛을 모두 잡은 이색 유부초밥
유부소고기 다짐육김치참치캔크레미
도시락아이간식이색요리
김대석 두부김밥
탄수화물인 밥 대신 고슬고슬하게 볶은 두부와 아삭한 묵은지를 가득 채워 만든 담백하고 건강한 다이어트 김밥
두부김장김치달걀청양고추대파
초간단건강식한그릇요리
김대석 바삭 해물파전
카레가루와 감자전분, 얼음물 반죽으로 해물 비린내를 잡고 전집처럼 바삭하게 튀겨내는 해물파전
쪽파청양고추양파오징어새우
막걸리안주겉바속촉야식
김대석 셰프 옥수수 양배추전
물을 전혀 넣지 않고 양배추 자체의 수분과 달걀로 반죽하여 달콤하고 바삭하게 부쳐내는 건강한 전
양배추당근옥수수콘부침가루튀김가루
초간단가벼운한끼아이간식
김대석 바삭 늙은호박전
늙은 호박을 채 썰어 아삭한 식감을 살리고 감자전분으로 쫀득함을 더한 별미 호박전
늙은 호박튀김가루감자 전분
간식쫀득바삭제철요리
김대석 셰프 치킨볶음밥
남은 치킨과 김치, 시금치, 팽이버섯을 볶아 느끼함 없이 고소하게 만드는 한식 스타일 치킨볶음밥
치킨배추김치시금치팽이버섯간장
초간단냉장고털이자취요리
김대석 녹두빈대떡
불린 녹두와 맵쌀을 입자감 있게 갈고 밑간한 돼지고기와 생숙주를 섞어 기름에 바삭하게 튀기듯 부쳐낸 빈대떡
녹두맵쌀돼지고기 다짐육숙주배추김치
명절음식바삭함막걸리안주
김대석 무장아찌 김밥
짠기를 뺀 무장아찌와 두툼한 계란지단 두 가지 재료만으로 깔끔하고 오독오독한 식감을 살린 초간단 김밥
무장아찌계란김참기름
초간단도시락소풍도시락
김대석 순두부 우동
카라멜라이징한 파기름에 신김치와 홍합을 볶아 불맛을 내고, 부드러운 순두부를 올린 얼큰하고 고급스러운 우동
우동사리순두부홍합김치다시마
얼큰한맛해장야식
김대석 도토리 묵사발
냉장고에서 단단해진 도토리묵을 데쳐 부드럽게 되살리고 들기름과 신김치를 더한 시원한 묵사발
도토리묵깻잎오이신김치다진 마늘
초간단해장여름음식
김대석 꽁치 김치찌개
양파 캐러멜라이징과 꽁치통조림 국물을 활용해 감칠맛을 극대화하고 된장과 맛술로 비린내를 깔끔하게 잡은 꽁치 김치찌개
꽁치통조림배추김치양파대파청양고추
밥도둑초간단국물요리
김대석 애호박 당근전
물 한 방울 없이 오직 애호박의 채수와 계란만으로 반죽하여 끝까지 바삭하고 달콤한 애호박 채전
애호박당근청양고추계란부침가루
초간단바삭한전채소간식