윤이련 대파 된장무침

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 대파를 오래 데치면 질겨지므로 끓는 물에 넣었다가 파릇해지면 바로 건져야 합니다.
• 찬물에 헹굴 때 손으로 살살 문질러 진액을 빼주어야 깔끔하고 보들보들한 무침이 됩니다.
• 구수한 맛이 매력적이며 삼겹살 등 고기구이에 파절이 대신 곁들여 먹기에도 훌륭합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐생파의 알싸하고 매운맛이 부담스러워 데친 파 요리를 해보고 싶은 분.
• ⭐고기구이와 찰떡궁합인 새로운 된장 베이스 반찬을 찾는 분.
• ⭐간단한 재료로 금방 만들 수 있는 밑반찬을 원하는 분.