윤이련 봄동나물 된장무침

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 집된장을 쓰실 경우에는 시판 된장보다 짤 수 있으므로 처음에 양을 약간 적게 넣고 간을 보며 늘리십시오.
• 봄동의 물기를 꽉 짜내지 않으면 무치고 난 후 수분이 흘러나와 양념이 싱거워지고 겉돌게 됩니다.
• 고춧가루를 반 큰술 정도 살짝 넣어주면 된장 특유의 무거운 텁텁함을 씻어내어 끝맛이 깔끔해집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐구수하고 감칠맛 도는 토속적인 된장 양념의 채소 반찬을 선호하는 분들.
• ⭐입맛 없는 계절에 밥 위에 얹어 슥슥 비벼 먹기 좋은 간단한 요리를 찾는 분들.
• ⭐데친 나물로 빠르게 밑반찬을 만들고 싶은 분들.