여경래 의 부드러운 홍소육

• 통삼겹살 600g
• 노추(중국 노간장) 1큰술
• 대파 1대
• 통마늘 5쪽
• 생강 1톨
• 간장 2큰술
• 물 3컵(고기가 잠길 정도)
• 설탕 2큰술
• 굴소스 1큰술
• 청경채 4포기
• 소금 약간
• 참기름 1큰술
• 식용유 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 노추는 짠맛보다는 고기에 먹음직스러운 갈색빛을 내는 역할을 하므로 집에 없다면 일반 간장으로 대체하고 졸이는 시간을 늘려줍니다.
• 중간중간 간을 보며 소스가 너무 짜지지 않도록 불 세기와 물의 양을 조절해 주는 것이 좋습니다.

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