뚝딱이형 얼큰 샤부샤부
파기름에 볶아낸 수제 고추다데기에 깊은 사골곰탕 육수와 라면 스프의 감칠맛을 더해 전문점 전골 맛을 재현한 얼큰 샤부샤부
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 파기름에 달달 볶아낸 고추다데기가 라면 스프 특유의 인스턴트 향을 깔끔하게 가려주어 전혀 라면 국물 같지 않고 깊은 전문점 전골 맛을 냅니다.
- 사골곰탕 육수만 100% 사용하면 국물이 다소 텁텁해지므로, 멸치 육수나 맑은 채수를 70% 섞어주어야 시원하고 깔끔한 맛의 밸런스가 잡힙니다.
이런 분들에게 추천
- 유명 칼국수 매장의 얼큰하고 묵직한 빨간 전골 국물을 집에서 그대로 맛보고 싶으신 분들.
- 사골곰탕과 라면 스프라는 초간단 치트키 조합으로 실패 없는 국물 요리를 완성하고 싶으신 분들.
- 상큼하고 알싸한 특제 유자 소스에 고기와 야채를 찍어 먹는 완벽한 주말 요리를 준비하시는 분들.
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