주요 재료 🥩
낙지굵은 고춧가루매운 고춧가루진간장물엿굴소스미원마늘양배추양파
뚝딱이형 낙지칼국수
낙지·칼국수면·양배추를 매콤한 고추 양념에 볶거나 비벼 칼칼하게 즐기는 낙지칼국수
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 낙지칼국수 같은 면·분식 메뉴를 제대로 만들고 싶은 분들
- ⭐ 낙지와 칼국수면 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 면 삶기와 양념 배합을 함께 챙겨 맛을 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒3인분
- 낙지 : 400g (약 3마리)
- 굵은 고춧가루 : 3숟가락
- 매운 고춧가루 : 3숟가락
- 진간장 : 3숟가락
- 물엿 : 2숟가락
- 설탕 : 1숟가락
- 굴소스 : 2숟가락
- 미원 : 0.2숟가락
- 후추 : 0.2숟가락
- 다진마늘 : 3숟가락
- 식용유 : 2숟가락
- 양배추 : 300g
- 양파 : 200g
- 대파 : 150g
- 칼국수 면 : 400g
- 콩나물
- 김가루
- 청양고추
- 참깨
- 참기름
레시피 🍳
- 낙지를 손질한 다음 먹기 좋은 크기로 자른다. 낙지 400g.
- 손질한 낙지에 아래의 재료를 넣고 양념을 한다. 굵은 고춧가루 3숟가락 매운 고춧가루 3숟가락 진간장 3숟가락 물엿 2숟가락 설탕 1숟가락 굴소스 2숟가락 미원 0.2숟가락 후추 0.2숟가락 다진마늘 3숟가락.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 식용유 2숟가락 양배추 300g 양파 200g 대파 150g 양념한 낙지.
- 삶은 칼국수 면에 아래의 재료들을 올려주면 완성! 칼국수 면 400g 볶은 낙지 삶은 콩나물 김가루 청양고추 참깨 참기름.
- 면이나 떡을 준비하고 양념을 맞춘다.
- 주재료를 익힌 뒤 면과 함께 섞거나 끓인다.
- 농도와 간을 확인하고 바로 담아낸다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.