성시경 연어 베이글
소금, 설탕, 레몬 제스트, 딜로 직접 2일간 염장 숙성한 생연어로 만드는 고품격 크림치즈 연어 베이글
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 딜(Dill)은 연어 염장 숙성의 핵심 향신료이므로 생 딜을 꼭 사용하는 것이 풍미에 좋습니다.
- 숙성 후 물로 세척할 때 남아있는 염분을 충분히 씻어내야 짜지 않고 상큼한 맛이 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 직접 염장 숙성 연어를 만들어 고품격 브런치를 즐기고 싶은 분들.
- 크림치즈와 숙성 연어의 깊은 풍미를 살린 베이글 샌드위치를 선호하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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