주요 재료 🥩
베이글계란당근양파버터아보카도
옥주부 베이글 토스트
버터 향 가득한 베이글에 야채 계란물과 아보카도를 더해 만드는 이색 브런치 토스트
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매번 똑같은 베이글 조합에서 벗어나 색다른 브런치 메뉴를 시도해보고 싶은 분들
- ⭐ 조리 시간이 짧으면서도 비주얼과 맛을 모두 챙길 수 있는 토스트를 찾는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 베이글 1개
- 계란 2개
- 다진 당근 약간
- 다진 양파 약간
- 맛소금 약간
- 백설탕 약간
- 버터 약간
- 아보카도 약간
레시피 🍳
- 당근과 양파를 잘게 다진 후 계란, 맛소금, 백설탕을 넣어 골고루 섞어 계란물을 만듭니다.
- 달군 팬에 버터를 녹이고 베이글을 올린 뒤, 베이글 구멍과 빈 공간에 준비한 계란물을 가득 채워줍니다.
- 계란물이 어느 정도 익으면 베이글을 단단하게 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워줍니다.
- 구워진 토스트 위에 슬라이스한 아보카도를 올리고, 계란 지단의 가장자리를 안쪽으로 접어 깔끔하게 모양을 잡습니다.
- 다진 야채와 계란, 소금, 설탕을 섞어 야채 계란물을 준비합니다.
- 버터를 두른 팬에 베이글을 올리고 빈 곳에 계란물을 채워 굽습니다.
- 앞뒤로 익힌 뒤 아보카도를 얹고 계란 가장자리를 접어 완성합니다.
조리 팁 💡
- 계란물이 완전히 익기 전에 뒤집으면 찢어지기 쉬우므로, 밑면이 단단해질 때까지 충분히 익힌 후 뒤집어주세요.
- 취향에 따라 슬라이스 치즈나 구운 베이컨을 함께 곁들이면 한층 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
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