자취요리신 냉너구리
라면스프에 설탕과 식초를 더해 매콤 새콤달콤한 냉국 육수를 만들고 얼음을 띄워 시원하게 즐기는 여름철 이색 라면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 차가운 육수와 얼음을 만나면 면발이 다시 확 쪼그라들며 단단해지므로, 뜨거운 물에서 평소보다 충분히 푹 퍼지듯 삶아주어야 식감이 좋습니다.
- 새콤달콤한 맛의 밸런스는 기호에 맞게 설탕과 식초의 양을 조금씩 가감하며 맞추어 주셔도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 무더운 여름날 불 앞에서 오래 요리하지 않고 시원하고 매콤한 면을 드시고 싶은 분들.
- 오동통하고 극대화된 쫄깃함의 냉라면 식감을 느껴보고 싶은 분들.
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