주요 재료 🥩
계란참치맛소금식용유
승우아빠 참치전
계란물과 참치캔 하나로 달달 볶듯 빠르게 구워내는 초간단 반찬용 참치전
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 마땅한 반찬이 없을 때 빠르게 단백질 반찬을 만들고 싶은 분들
- ⭐ 요리 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 간단한 전 요리를 찾는 분들
- ⭐ 남은 참치캔과 계란으로 5분 만에 근사한 반찬을 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 계란 3개
- 참치 1캔(작은 것)
- 맛소금 1~2꼬집
- 식용유 1큰술
레시피 🍳
- 그릇에 계란 3개를 깨서 넣고 맛소금 1~2꼬집을 추가해 젓가락으로 잘 휘저어 섞습니다.
- 계란물에 참치 1캔을 기름째 모두 넣은 뒤 참치 살을 으깨가며 골고루 섞어줍니다.
- 불을 켜지 않은 상태의 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 키친타월로 전체적으로 골고루 펴 발라줍니다.
- 참치 계란물을 프라이팬에 모두 부은 후 가장 센 불로 켜고, 골고루 휘저으며 계란을 빠르게 익힙니다.
- 계란이 중간 정도 익기 시작하면 불을 중불에서 중약불 사이로 줄여줍니다.
- 계란물이 뭉쳐 있는 곳을 살살 뒤적여 안쪽으로 흘러들게 하며 약 30초에서 1분간 더 익힙니다.
- 뒤집기 편하도록 뒤집개나 주걱을 이용해 전을 반달 모양이나 4등분 모양으로 완전히 갈라줍니다.
- 조각난 전을 하나씩 뒤집어 밑면까지 노릇노릇하게 구워 불을 끄고 접시에 담아냅니다.
- 그릇에 계란, 맛소금, 참치를 기름째 넣고 잘 섞어줍니다.
- 기름을 바른 팬에 부어 강불에서 휘저으며 익히다가 중약불로 줄입니다.
- 뒤집기 쉽게 4등분으로 가른 뒤 뒤집어서 노릇하게 구워냅니다.
조리 팁 💡
- 팬을 사방으로 기울여 기름이 전 밑면으로 고르게 흐르도록 유도하면 팬에 잘 들러붙지 않습니다.
- 전을 통째로 뒤집기 어려우므로 반이나 4등분으로 미리 나눠서 뒤집으면 난이도가 훨씬 낮아집니다.
- 갓 구워 따뜻할 때 먹어도 좋고, 완전히 식혀서 차가운 상태로 반찬처럼 먹어도 맛이 좋습니다.