승우아빠 참치전

Name: 승우아빠 참치전
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 계란 3개; 참치 1캔(작은 것); 맛소금 1~2꼬집; 식용유 1큰술

계란물과 참치캔 하나로 달달 볶듯 빠르게 구워내는 초간단 반찬용 참치전

예상 5분 난이도 매우 쉬움 반찬

주요 재료

계란참치맛소금식용유

필요한 재료 1인분

계란 3개
참치 1캔(작은 것)

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계란 참치 맛소금 식용유

김대석 참치전

캔참치의 기름을 제거해 느끼하지 않고 액젓으로 감칠맛을 살린 노릇한 참치전

10분매우 쉬움반찬

참치캔양파대파청양고추홍고추

초간단밥도둑도시락반찬

이 남자의 cook 두부참치전

수분을 꽉 짠 두부와 참치에 깻잎의 향긋함을 더해 비린 맛없이 부쳐내는 담백 고소한 전 요리

20분쉬움반찬

두부캔참치청양고추홍고추깻잎

고소한맛아이간식막걸리안주

이 남자의 cook 참치 김치전

신김치의 양념소를 털어내 깔끔한 맛을 살리고 참치로 감칠맛과 고소함을 더한 겉바속촉 김치부침개

20분쉬움

맛소금 1~2꼬집

식용유 1큰술

레시피

그릇에 계란 3개를 깨서 넣고 맛소금 1~2꼬집을 추가해 젓가락으로 잘 휘저어 섞습니다.
계란물에 참치 1캔을 기름째 모두 넣은 뒤 참치 살을 으깨가며 골고루 섞어줍니다.
불을 켜지 않은 상태의 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 키친타월로 전체적으로 골고루 펴 발라줍니다.
참치 계란물을 프라이팬에 모두 부은 후 가장 센 불로 켜고, 골고루 휘저으며 계란을 빠르게 익힙니다.
계란이 중간 정도 익기 시작하면 불을 중불에서 중약불 사이로 줄여줍니다.
계란물이 뭉쳐 있는 곳을 살살 뒤적여 안쪽으로 흘러들게 하며 약 30초에서 1분간 더 익힙니다.
뒤집기 편하도록 뒤집개나 주걱을 이용해 전을 반달 모양이나 4등분 모양으로 완전히 갈라줍니다.
조각난 전을 하나씩 뒤집어 밑면까지 노릇노릇하게 구워 불을 끄고 접시에 담아냅니다.

그릇에 계란, 맛소금, 참치를 기름째 넣고 잘 섞어줍니다.
기름을 바른 팬에 부어 강불에서 휘저으며 익히다가 중약불로 줄입니다.
뒤집기 쉽게 4등분으로 가른 뒤 뒤집어서 노릇하게 구워냅니다.

조리 팁

팬을 사방으로 기울여 기름이 전 밑면으로 고르게 흐르도록 유도하면 팬에 잘 들러붙지 않습니다.
전을 통째로 뒤집기 어려우므로 반이나 4등분으로 미리 나눠서 뒤집으면 난이도가 훨씬 낮아집니다.
갓 구워 따뜻할 때 먹어도 좋고, 완전히 식혀서 차가운 상태로 반찬처럼 먹어도 맛이 좋습니다.

이런 분들에게 추천

마땅한 반찬이 없을 때 빠르게 단백질 반찬을 만들고 싶은 분들.
요리 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 간단한 전 요리를 찾는 분들.
남은 참치캔과 계란으로 5분 만에 근사한 반찬을 만들고 싶은 분들.

안주

신김치참치캔양파부침가루맛술

비오는날막걸리안주겉바속촉

김대석 꼬치전

알록달록한 비주얼에 돼지고기 밑간과 계란물 비법을 더해 부서지지 않고 고소하게 맛을 낸 명절 필수 꼬치전

40분보통반찬

돼지고기 등심김밥햄게맛살느타리버섯쪽파

명절음식초간단홈파티

백종원 김치전

소시지를 얇게 썰어 넣고 반죽을 질게 잡아 기름에 튀기듯 부쳐내어 가장자리를 극대화된 바삭함으로 즐기는 야식용 김치전

15분매우 쉬움안주

김치부침가루소시지대파청양고추

초간단야식막걸리안주

뚝딱이형 오징어 김치전

소주물에 살짝 데쳐 부드러운 오징어와 아삭한 김치, 감칠맛 나는 멸치액젓을 더해 앞뒤로 노릇하게 구워낸 부침개

20분매우 쉬움안주

오징어소주김치대파부침가루

초간단비오는날겉바속촉

승우아빠 참치전

주요 재료 🥩

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필요한 재료 🛒1인분