주요 재료 🥩
비엔나소시지떡국떡간장설탕식초견과류
승우아빠 간장 소세지 떡강정
문어 모양으로 자른 소시지와 쫀득한 떡을 짭조름하고 새콤한 간장 강정 소스에 졸여낸 별미 간식
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 아이들을 위해 자극적이지 않고 맵지 않은 떡강정 간식을 만들고 싶으신 분들
- ⭐ 맥주나 무알코올 음료에 가볍게 곁들일 단짠 조합의 안주를 찾는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 비엔나 소시지 적당량
- 떡국떡(또는 떡볶이 떡) 한 줌
- 물 약간
- 간장 강정 소스(간장, 설탕, 식초 등)
- 견과류(땅콩, 아몬드 등 선택) 약간
레시피 🍳
- 비엔나 소시지의 한쪽 끝에 십자 모양으로 칼집을 내어 다리가 4개인 문어 모양으로 만듭니다.
- 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 소시지를 볶아 칼집이 벌어지며 모양이 잡히도록 익힙니다.
- 소시지가 어느 정도 볶아지면 남은 떡국떡이나 떡볶이 떡을 한데 넣습니다.
- 떡이 딱딱하므로 팬에 물을 자작하게 조금 부어준 뒤 부들부들하고 쫀득해질 때까지 1~2분간 끓입니다.
- 떡이 부드러워지면 미리 배합해 둔 새콤하고 짭짤한 간장 강정 소스를 붓습니다.
- 양념 소스가 재료에 쏙 배어들도록 졸이듯 볶아내고, 취향에 따라 다진 견과류를 곁들여 마무리합니다.
- 소시지에 십자 칼집을 내어 팬에 볶아 문어 모양을 만듭니다.
- 떡과 물을 조금 넣어 떡이 부드러워질 때까지 자작하게 끓입니다.
- 새콤짭짤한 간장 강정 소스를 넣고 졸인 뒤 견과류를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 딱딱한 떡을 기름에만 볶으면 속까지 익지 않고 겉만 타기 쉬우므로, 반드시 물을 소량 첨가해 수분으로 익혀주어야 합니다.
- 조리 마지막 단계에 땅콩, 아몬드, 호두 같은 견과류를 다져 넣으면 고소한 풍미와 아삭한 식감이 더해집니다.